پیش غذا – میزغذا http://www.mizeghaza.com دور میز غذا درباره همه چی حرف می‌زنیم از جمله غذا Mon, 12 Feb 2018 09:36:41 +0000 fa-IR hourly 1 سوپ جو (با رشته) http://www.mizeghaza.com/1387/04/11/%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%ac%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87/ http://www.mizeghaza.com/1387/04/11/%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%ac%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87/#comments Tue, 01 Jul 2008 05:27:59 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/07/01/%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%ac%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87/ معمولاً از سوپ در کنار بقیه غذاها استفاده می شه. برای درست کردن سوپ، نباید خیلی خودمون رو به زحمت بندازیم. آخه باید انرژی مون رو برای تهیه غذاهای اصلی بذاریم ! برای درست کردن سوپ ، احتیاج به چیزهایی داریم که لعاب بندازند. اگه بتونیم برای این سوپ از بال مرغ استفاده کنیم، بد نیست. چون خیلی لعاب پس می ده. اگر هم نه، می شه کار دیگه ای کرد. اگر غذای اصلی مون برای مهمونی، مرغ باشه، می تونیم از آب مرغ استفاده کنیم. مثلاً فرض کنیم غذا زرشک پلو با مرغ داریم. مرغ رو که پختیم، آبش رو دور نمی ریزیم ! بلکه باهاش سوپ درست می کنیم.

مواد لازم :

مرغ یا آب مرغ : سه چهار لیوان

هویچ : دو سه تا

سیب زمینی : یک عدد

پیاز : یک عدد

رشته سوپ : به میزان لازم

جو درسته : یک لیوان

قارچ : در صورت تمایل (نگینی خرد شود)

نمک و فلفل : به میزان لازم.

طرز تهیه :

مرغ یا آب مرغ را در قابلمه می ریزیم و هویچ را خرد یا رنده می کنیم و اضافه می کنیم. سیب زمینی و پیاز را رنده میکنیم و می ریزیم. جو و قارچ را هم می ریزیم. نمک و فلفل را هم اگر از زودپز استفاده می کنیم، که نهایتاً یک ساعته حاضر است. اگرنه، می گذاریم بپزد. بیست دقیقه مانده به خوردن اگر مایل بودیم جعفری خرد شده می ریزیم، وگرنه فقط رشته را اضافه می کنیم.

سوپ جو ( بارشته

نوش جان ؛ گوارای وجود !

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/04/11/%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%ac%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d8%b1%d8%b4%d8%aa%d9%87/feed/ 9 چیپس و پنیر http://www.mizeghaza.com/1387/04/01/%da%86%db%8c%d9%be%d8%b3-%d9%88-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1/ http://www.mizeghaza.com/1387/04/01/%da%86%db%8c%d9%be%d8%b3-%d9%88-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1/#comments Sat, 21 Jun 2008 06:24:42 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/06/21/%da%86%db%8c%d9%be%d8%b3-%d9%88-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1/ درست کردن این غذا راحته. فقط کافیه این سه تا رو توی خونه داشته باشید :

مواد لازم :

چیپس ورقه ای

پنیر پیتزا

کالباس

طرز تهیه :

بستگی داره برای چند نفر بخواهید درست کنید. اولش بگم بهتره به این غذا، به چشم پیش غذا نگاه کنید تا خود غذا. بعداً می گم چرا . بعدش اینکه وسیله پختتون چیه. به نظر من فر از همه بهتره. اگر وقت کم داشتید ماکروفر و اگر هیچ کدوم رو نداشتید، اجاق گاز . اونم نبود، پیک نیکی! فقط یادتون باشه اگر روی پیک نیکی درست کردید، یه وقت هوس یه چیز دیگه ای رو نکنید …

من توی بشقاب درست کردم و گذاشتم توی ماکروفر. اول یه لایه چیپس می ریزیم. روشو پنیرپیتزا می ریزیم. یه لایه کالباس روی اون می ریزیم و این کار رو دو سه بار تکرار می کنیم. لایه آخر رو کالباس می ریزیم که روش پنیرپیتزا داره !

چیپس و پنیر

توی ماکروفر حدود ۳ دقیقه باشه کفایت می کنه. توی فر هم حدود ده دقیقه بسه. اینقدری که پنیرش آب بشه و مواد به هم بچسبند. ماده پختنی دیگه ای نداره و احتیاج به پختن زیاد نیست. یه وقت توی فر، مواد رو با بشقاب نگذارید ! ظرفهای پیرکس یا تفلون برای فر مناسبند. ماهیتابه های تفلون هم برای روی اجاق گاز خوبند. فقط اگر از ظرفهای پیرکس یا تلفون یا ماهیتابه تفلون استفاده کردید، حتماً اونها رو چرب کنید.

چیپس و پنیر

نکته : چون در این غذا از پنیرپیتزا استفاده می شه، اگر کم باشه، غذا خوشمزه نمی شه و مواد به هم نمی چسبه. اگر هم خیلی زیاد باشه ، به مزاج بعضی ها سازگار نیست. همچنین کالری پنیرپیتزا زیاده و آدمو چاق می کنه. برای همین گفتم به عنوان پیش غذا میل بفرمایید.

لینک مرتبط :

سوفله مرغ

 

نوش جان ؛ گوارای وجود !

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/04/01/%da%86%db%8c%d9%be%d8%b3-%d9%88-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1/feed/ 39