پن کیک یا کیک ماهیتابه ای میشه گفت همون خاگینه خودمونه که توش شیر هم هست. پن کیک ها تو نقاط مختلف دنیا به روشهای مختلفی درست میشن اما ماده اصلی همه شون آرد، تخم مرغ و شیر و گاهی کمی ماده پف کننده و شکره. آرد رو بدون خمیر مایه با بقیه مواد مخلوط می کنن و بعد تو ماهیتابه سرخ می کنن و با یه شیرین کننده مثل عسل یا Maple Syrup می خورن. پن کیک تو آمریکا به عنوان یه صبحونه سرو میشه. قدیمترها تو کشورهای انگلستان، ایرلند، استرالیا و کانادا رسم بوده که تو سه شنبه اعتراف (آخرین روز قبل از آغاز مراسم چهل روزه پرهیز و روزه) حتماً پن کیک به عنوان یه خوراک مغذی و تقویتی مصرف بشه.

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:

نصف لیوان آرد گندم

نصف لیوان شیر

یک عدد تخم مرغ

دو تا سه قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان

تخم مرغ رو روی آرد می شکنیم و آروم هم می زنیم تا کاملاً جذب آرد شه. بعد شیر رو اضافه می کنیم و همچنان آروم آروم هم می زنیم. خواهی نخواهی یه مقدار از آرد گلوله گلوله میشه، کاری به کارش نداشته باشید. خمیری رو که درست کردید بذارید یکی دو ساعت تو یخچال بمونه. بعد روغن رو تو ماهیتابه داغ کنید (نه اونقدر که روغن بسوزه) و یه کم از اون شله خمیری که درست کردید بریزید روش. همچین که یه طرفش گرفت، برش گردونید تا اون ورشم سرخ شه. و بعد پن کیک بعدی و بعدی … پن کیکها رو می تونید با عسل نوش جان کنید.

این فیلم هم طرز تهیه پن کیک به روش انگلیسی رو نشون می ده:

How To Make English Pancakes

فیلمهای آموزشی دیگه هم می تونید از اینجا ببینید و دانلود کنید.