آرد : یک و نیم لیوان

کره : ۱۰۰ گرم

سیب زرد : ۲ عدد

پودر قند یا شکر : نیم لیوان

دارچین : یک قاشق مرباخوری

کشمش : سه قاشق مرباخوری

گردو پودر شده : یک قاشق مرباخوری

کاکائو : به دلخواه

آب سرد : ۷ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

آرد را با کمی نمک مخلوط و الک میکنید. کره را که قبلاً از یخچال در آورده اید تا کمی نرم شود به آرد اضافه میکند و قاشق مخلوط میکنید . هفت قاشق آب سرد را کم کم به مواد اضافه کرده و خمیر را با دست به مدت ۵ دقیقه ورز میدهید بعد از اینکه خمیر خوب ورز داده شد آن را با یک فویل شفاف میپوشانید و داخل یخچال میگذارید تا خمیر به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند.

شکر ، دارچین، کشمش، گردو و کاکائو را با هم در ظرفی دیگر مخلوط کنید. سیب ها را پوست کنده و نازک ورقه ورقه کنید.

بعد از گذشت نیم ساعت فر را با حرارت ۲۰۰ درجۀ سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالبتان را چرب کنید. بیش از نیمی از خمیر را بردارید با وردنه به اندازۀ قالبتان باز کنید و داخل قالب بگذارید. سیبها را روی خمیر چیده و مخلوط شکر و دارچین را رویش بریزید و خمیر باقی مانده را باز کنید و روی مواد بگذارید و روی آن کمی پودر قند بپاشید.

قالب را به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجۀ سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا کاملاً پخته شود.

به همین سادگی !!!