سر و کله به پیدا شده و نمی شه مربای به درست نکرد!

مواد لازم :

به : یک کیلو

شکر : ۷۰۰ گرم

طرز تهیه :

به ها رو حسابی می شوییم و هسته ها رو بیرون میاریم. اگه چرخ گوشت دارید، می تونید به ها رو چرخ کنید. وگرنه اونها رو رنده کنید و بذارید بپزه. اگه از زودپز استفاده می کنید، یکی دو ساعت زمان می بره. یادتون باشه. آبش نباید زیاد باشه. کم هم نباشه که یه وقت یادتون بره و بسوزه ! وقتی به ها حسابی پختند، شکر و بهش اضافه کند. البته اگه از اول از زودپز استفاده می کنید، وقتی شکر رو ریختید، درش رو سفت نکنید.

نکته مهم در مورد مربای به:

راز خوشرنگی مربای به در اینه که در طول مراحل پخت، باید درب قابلمه بسته باشه تا حسابی خوشرنگ بشه.

وقتی که شکر رو اضافه کردید، بذارید حسابی قوام بیاد. مثل بقیه مرباها، وقتی که مرباتون درست شد، بذارید ۲۴ ساعت توی ظرفش بمونه. البته خنک که شد، اونو با همون ظرف توی یخچال بگذارید. بعد از ۲۴ ساعت، اونو توی شیشه بریزید و درش و محکم ببندید و توی یخچال نگهداری کنید. اگه مرباتون درست و حسابی باشه، تا یک سال می شه اونو نگهداری کرد.

نکته : اگه مدل رنده به رو دوست ندارید، می تونید اون روبه صورت ورقه های کوچک در بیاورید. روش طبخ همینه. و در ضمن از اون ورقه ها می تونید برای انواع شیرینی و یا تزئین کیک استفاده کنید.

لینک های مرتبط :

مربای زردآلوی درسته

مربای توت فرنگی

نوش جان ، گوارای وجود!