مواد لازم برای ده نفر:

کلم : یک عدد متوسط

لپه : دو استکان و نیم

برنج : سه استکان

سبزی معطر خورد شده: ۲۰۰ گرم

گوشت : ۳۰۰ گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

آلو خورشتی : ۱۰۰ گرم یا سرکه شیره : یک لیوان

طرز تهیه :

تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم و با دست قشنگ چنگ میزنیم تا خوب با هم آمیخته شوند. کلم را در آب ریخته روی شعله گذاشته تا کمی نرم شود. بعد از اینکه کلم نرم شد از روی شعله برمیداریم . یکی یکی برگهای کلم را برمیداریم و مواد گوشتمان را داخلش میریزیم به اندازه کف دست شود و بعد کلم را می پیچیم و در  قابلمه ای که مورد نظر است می چینیم. یک ردیف که کلم را چیدیم آلو میریزیم. بعد ردیف بعدی دوباره کلم را می چینیم تا تمام شود. میتوانید به جای آلو از سرکه شیره هم استفاده کنید . مقدار کمی آب داخل قابلمه میریزیم و در آن را می بندیم . بعد از دو ساعت و نیم دلمه ها آماده سرو هستند.

اگر سرکه شیره در دسترس نبود سرکه سفید را میتوانید با شکر بجوشانید و با آب مخلوط کنید و داخل کلم بریزید .

یه کم سخت هست اما خوشمزه میشه !

راستی قابل توجه اون دسته از افرادی که غذای شیرین دوست دارند میتونند به هنگام سرو این غذا از شکر هم استفاده کنند.