اینم توت فرنگی نوبرانه سال ۸۷

ما که خریدیم بسته ای ۳۰۰۰ تومان!!!

…

مواد لازم :

توت فرنگی : یک کیلو

شکر : ۱۲۰۰ گرم

آب : سه لیوان

طرز تهیه :

توت فرنگی ها را پاک می کنیم ( دمشان را می چینیم.) سپس می شوییم.

توت فرنگی ها را در قابلمه لعابی می ریزیم. سه لیوان آب رویشان می ریزیم و می گذاریم روی گاز تا با شعله ملایم بپزد. در قابلمه را هم نمی گذاریم. بستگی به توت فرنگی دارد. وقتی که رنگ توت فرنگی ها سفید شد و به این روز فلاکت بار که در تصویر می بینید نشست، آن را صاف می کنیم. نباید بگذاریم بیشتر از این بجوشد چون طعم شربت را بد می کند.

تفاله ها را دور می اندازیم و درون آب باقیمانده از توت فرنگی، شکر را اضافه می کنیم. گاهی هم می زنیم تا وقتی که شربت قوام بیاید. در این فاصله کف روی مربا را با کفگیر می گیریم. قوام که آمد، حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم سرد شود. سرد که شد، درون شیشه مورد نظر می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.

البته شایان ذکر است که رنگ مربای توت فرنگی همیشه صورتی می شود. ولی این مرتبه به دلیل اینکه توت فرنگی ها خیلی قرمز بودند (توت فرنگی سنندج بود ) و خیلی هم رنگ داشت ، رنگش پررنگتر شد.

لینکهای مرتبط :

مربای توت فرنگی

کیک توت فرنگی خانگی

نکاتی در خصوص تهیه مربا

نوش جان ؛ گوارای وجود !

یک نوع دسر خنک که به درد روزهای گرم تابستون می خوره.

مواد لازم:

موز : دو عدد

پرتقال : دو عدد

سیب : دو عدد (اگر از نوع قرمز باشه، قشنگتر می شه)

کیوی : دو عدد

شربت بیدمشک یا هر شربت دم دست دیگه : به مقدار لازم

لیمو یا آبلیمو : به مقدار لازم

طرز تهیه :

تمام میوه ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم. در کاسه ای شربت را درست کرده و آبلیمو را در آن می ریزیم. ترشی و شیرینی این دسر بسته به ذائقه شما دارد. سپس تمام میوه ها را در آن می ریزم. به طوری که آب روی میوه ها را بگیرد. وگرنه سیاه می شوند. کاسه را چند ساعت در یخچال قرار داده تا خنک شود.

از این به بعد دیگر بستگی به سلیقه شما دارد. اگر خواستید، آنها را مثل تصویر، درون گیلاس بریزید و با بستنی و رول توت فرنگی و یک عدد توت فرنگی و یک حلقه کیوی تزئین کنید. برای درست کردن این دسر، احتیاجی نیست از میوه های آنچنانی استفاده کنید. به عنوان مثال می توانید از موزهایی که سیاه شده و نمی توان آنها را در ظرف میوه جلوی مهمان گذاشت ولی درونشان هنوز سالم است استفاده کنید. من این دستور را خیلی وقت پیش در سایت پارس نت دیدم که البته در آن پیشنهاد شده بود که از آب کمپوت آناناس استفاده شود. شما نیز می توانید میوه ها را بنا به ذائقه خود تغییر دهید. مثلاً از هلو، زرد آلو یا آناناس استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید مزه میوه ها باید با هم تناسب داشه باشند.مثلاً همه آنها نباید شیرین باشد. سعی کنید از کیوی به خاطر ترشی اش نیز استفاده کنید.