ماه رمضون به اندازه کافی ، دستور پخت آش داشتیم. ولی من چند روز پیش با یه آش برخورد کردم (!) که دلم نیومد دستورش رو اینجا نداشته باشیم. آخه خیلی خوشمزه بود. البته بیشتر به درد پیش غذا می خوره. همونطور که می بینید، ظاهرش شکل آش دوغه (اینم یه جور آش دوغه ! )
مواد لازم :
بلغور گندم : نصف پیمانه
ماست موسیر : یک پیمانه
اسفناج و سبزه سیر : به میزان لازم
پیاز جهت پیازداغ
نعنا داغ جهت تزئین
طرز تهیه :
بلغور گندم را می ریزیم توی یه قابلمه و می گذاریم حسابی بپزه و له بشه. بعد، در یک قابلمه دیگه، پیازداغ درست می کنیم . زردچوبه هم می زنیم، سپس بلغور گندم پخته را بهش اضافه می کنیم. دوباره آب می ریزیم و می گذاریم جا بیفته. وقتی که جا افتاد، سبزی ها رو ( که شامل اسفناج و سبزه سیر است) را خرد می کنیم و اضافه می کنیم. بعد از حدود ده تا بیست دقیقه، یک لیوان ماست موسیر را اضافه می کنیم و حالا از وقتی که ماست را ریخته ایم، باید مرتب هم بزنیم که ماست نبرد و آش ته نگیرد.
۱ . برای تزئین می توانیم از نعنا داغ و پیازداغ یا سیرداغ استفاده کنیم.
۲٫ می توانید درون آش، سیر هم بریزید تا حسابی بپزد. ( بوی سیر پخته شده کمتر از سیر خام و سرخ شده است.)
لینک های مرتبط :
نوش جان ؛ گوارای وچود !
خیلی عالی بود حتما درست میکنم.
از اینکه همچنان فعال هستید و مرا فراموش نکردید بسیار سپاسگزارم. امیدوارم همیشه موفق باشید. ضمناً اکثر اوقات از دستورات آشپزی که برایم میفرستید استفاده می کنم.
سلامت باشید
ممنون از همه دستورای غذات.
راستی من دیشب یه نوشیدنی جدید اختراع کردم البته ایده از آقای همسرجان بود.
دست گلت درد نکنههههه
سورملینا : نوش جان عزیزم!
وایییییییییی باید خیلی خوشمزه باشه،حتما درستش میکنم چون با هوای سردی که داره میاد خیلی میچسبه…
مرسی بابت این آش ولی من اسفناج دوست ندارم
سورملینا: من شرمنده ام !
سلام
ممنون بهم سر زدید و با کلمات زیباتون بهم امیدواری دادید! می دونید برای رفتن عزیزان غصه نمی خورم برای فرصت از دست رفته خودم غصه می خورم!
منم از وقتی درسم تموم شده به آشپزی خیلی علاقه مند شدم! بازم بهتون سر می زنم!
وای دهنم آب افتاد من این دوشنبه می رم شمال حتماً آش دوغ می خورم جای شما رو هم خالی می کنم
سورملینا: دوستان به جای ما !