هنوز چند روز مونده تا ماه رمضون تموم بشه. جا داره این آش رو هم بذاریم :
مواد لازم :
لپه : نصف پیمانه
لوبیا چیتی : نصف پیمانه
برنج: یک پیمانه
پیاز : دو عدد
گوجه: یکی دو کیلو
سبزی: کمتر از آش معمولی
رشته آش : کمتر از آش معمولی
فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیاز داغ درست می کنیم. بعد برنج و لوبیا چیتی و لپه رو بهش اضافه می کنیم و روش آب می ریزیم و می ذاریم بپزه. از همون اول هم گوجه ها رو رنده می کنیم و آبش رو توی آش می ریزیم. بعضی ها معتقدند که میزان رشته آش و سبزی « آش گوجه» باید به نسبت آش های دیگه ( مثلاً آش رشته) کمتر باشه.
سبزی رو می ریزیم . ده دقیقه مونده به آخر ، رشته رو هم اضافه می کنیم. البته بعضی ها توی این آش، رشته نمی ریزند. خود دانید. فلفل را نیز بنا به ذائقه خود اضافه نمایید.
نکته ۱ : اگر طعم آبغوره را دوست دارید، می توانید از آن در این آش استفاده کنید.
نکته ۲ : ذات وجودی «آش گوجه» ، بسیار تند است. اما در صورت تمایل می توانید میزان فلفل را کمتر، یا آن را حذف کنید.
نکته ۳ : به عنوان تزئین پیشنهاد می شود از نعنا داغ نیز استفاده کنید. زیرا طعم خوبی به آش می دهد.
نکته ۴ : اگر در کنار این آش، غذایی با مرغ یا گوشت هم درست کرده اید، می توانید یکی دو لیوان آب مرغ یا گوشت را نیز به این آش اضافه نمایید. به بهبود طعم آن کمک می کند.
لینک های مرتبط:
نوش جان ؛ گوارای وجود !
عالی بود فقط سبزی این اش چی باشه خوشمزه تره
سلام برای طرز پخت آش گوجه اومدم .خواستم بگم بهتره دوستان هر غذایی میپزن و تچربه ی دیگه برای بهتر شدن پخت اون غذا رو دارن بنویسن تا همه ازش استفاده کنن.ممنون
با سلام ممنون از لینک وبلاگم خسته نباشین
سلام
خیلی خوشمره به نظر میاد حتما درستش میکنم
دستتون درد نکنه
سورملینا : سلام شیما جان ! نوش جان !
سلام دوست خوبم . واسه دیدن تزئین نون و پنیر و گوجه اومدم . موندگار شدم و هی میخوام برم نمیشه یه چیز دیگه سرم رو گرم میکنه . من شما رو به لینک دوستانم اضافه کردم . 🙂
سورملینا : سلام. لطف کردید!
یادش بخیر آش گوجه، افطارها وقتی در سپیدار بودیم چقدر سر این آش میخندیدیم. یاد همه بچه هایی که نیستند و همه اونهایی که هستند بخیر من با این آش کلی خاطره دارم
سورملینا : منم ازهمه آش های دنیا با تو خاطره دارم !