ذرت مکزیکی رو حتماً نباید توی خیابون خورد. می شه اونو خیلی راحت توی خونه درست کرد. ذرت همون بلال خودمونه که عصرهای تابستون کبابش می کردیم و توی آب نمک می غلطوندیم و گاز می زدیم. حالا این ورژن جدید بلاله !
مواد لازم :
ذرت دانه دشده
سس سفید مایونز
آویشن
فلفل سیاه
قارچ
کره
روغن زیتون (درصورت تمایل)
لیموی تازه یا آبلیمو
طرز تهیه :
برای پختن ذرت که یه خوردنی سفته، چند تا راه وجود داره. از جمله :
http://www.lilian2323.blogfa.com/cat-82.aspx
البته یک روش دیگه هم هست :
ذرت ها رو دونه کنید. اگر خواستید همونجا استفاده کنید وگرنه می تونید توی فریزر بگذارید. هر وقت هم خواستید از فریزر در بیاورید و بگذارید یخش آب بشه. سپس با مقداری آب، درون زودپز بپزید.
راستش من بخارپز ندارم. ولی می شه با روش سنتی (!) اونو بخارپز کرد. ابتدا یکی دو ساعت ذرتها رو می ریزیم توی زودپز تا حسابی بپزه. سپس ذرت ها رو توی یه آبکش فلزی می ریزیم و می ذاریم روی یه قابلمه که تا نصفه آب داره. بعد قارچها رو تیکه می کنیم و لابلای ذرت ها می ریزیم. درش رو می بندیم تا حسابی با بخار بپزه :
اگر وقت زیاد داشتید، دیگه تو زودپز نریزید. از همون اول، با همین روش بخارپزش کنید. بعد از اینکه قارچها پخته شد (ذرت ها که قبلاً پخته بودند) ، توی یه کاسه سس اونو درست می کنیم. سس سفید مایونز رو با فلفل سیاه و آبلیمو و آویشن و کره و اگه دلتون خواست با روغن زیتون قاطی می کنیم. به نظر من تمام مزه این خوردنی، به فلفل سیاه و آویشنه. سپس ذرت ها رو توی سس می ریزیم و حسابی اونها رو مخلوط می کنیم. اگر کسی مزه کره رو بیشتر دوست داشت، می تونید یه تیکه کره روی ذرت هاش بگذارید. کره خودش با گرمای ذرت آب می شه.
نوش جان ؛ گوارای وجود !
من شنیدم اگه با ریشای سر ذرت بزاریم بپزه خیلی راحت پخته میشه..هنوزامتحان نکردم..ضرر نداره….
من شنیدم اگه با ریشای سر ذرت بزاریم بپزه خیلی راحت پخته میشه..هنوزامتحان نکردم..ضرر نداره….
من یه بار ذرت خشک گرفتم تقریبا دو روز رو گاز جوشید اما بازم سفت بود.دوستان چرا ذرت نیم پز شده از پروتئینی ها نمیخرید بهتره
من از دیروزشیش غروب ذرت گذاشتم برای پخت الان ساعت هفت وسی دقیفه صبح هست تازاحساس می کنم یک کوچلو پخته البته صبر من زیاد هست میخوا با کمک شما یک غذای بی نظیر داشته باشم گفته باشم بلال تازه از باغ مان چیده شده با تشکر
بخار پزش خیلی وقت میبره من امشب پختم آخرش آب ته بخار پزم خشک شد سوخت مجبور شدم برش دارم، هنوز خام بودن اما دیگه خوردم از ناچاری الآن دلم درد میکنه.
پنیر پیتزا و سس هزار جزیره عالیه. اما حتما سری بعد با زودپز میپزم :((