سالاد کالباس

درست کردن این سالاد کاری نداره. تقریباً یه چیریه در ردیف سالاد ماکارونی یا سالاد اولویه ولی یه کم متفاوت .

مواد لازم :

سیب زمینی پخته : یکی دوتا کوچک

خیارشور

قارچ

کالباس

لوبیا چیتی پخته شده : یک لیوان

فلفل دلمه : در صورت تمایل

زیتون بی هسته : مقداری

سس : هر نوع که خواستید ( هزار جریزه، فرانسوی ، مایونز … )

آبلیمو : مقداری

طرز تهیه :

لوبیا چیتی را می گذاریم بپزد. به نظر من به آن نمک نزنید. اولاً برای اینکه زود بپزد، دوم اینکه خیارشور خودش به غذا طعم می دهد. درضمن نگذارید لوبیاها له شوند. چون سالاد از ریخت می افتد. بقیه مواد را نگینی خرد می کنیم. درون ظرف مورد نظر ابتدا سس را درست می کنیم. من معمولاً برای این نوع سالادها، سس سفید و هزار جزیره و فرانسوی را با هم مخلوط می کنم و آبلیمو هم می ریزم. بعد مواد را روی آن می ریزم و هم می زنم. در پست سالاد ماکارونی هم ذکر شده است. که برای اینکه سس، به طور کامل به خورد مواد برود، مواد باید سرد باشند و دیگر اینکه اول سس را درون ظرف بریزیم و بعد مواد را روی آن، سپس به هم بزنیم.

چند وقت پیش با سسی آشنا شدم (!) که خودش طعم لیمو می داد . این سس را هم اگر اضافه کنید، بد نیست. البته این سس با سالاد کاهو خیلی لذیذتر است.

بعد از اینکه مواد را با سس مخلوط کردیم، درون یخچال می گذاریم تا دو سه ساعت خنک شود. بعد هم می آوریم و نوش جان می کنیم :

نکته ۱ : در صورت تمایل می توانید ذرت هم در آن بریزید ( ذرت پخته )

نکته ۲ : اگر خواستید، کمی فلفل به آن بیفزایید تا قدری تند شود.

نوش جان ؛ گوارای وجود !