به نظر من برای آشپزی کردن، همیشه نباید همه مواد رو از بیرون خرید. یه وقتهایی بهتره که آدم با موادی که توی خونه داره دست به ابتکار بزنه و یه چیزی درست کنه. یکی از چیزهایی که تازه اش خیلی خوبه و یکی دو روز که بگذره، دیگه کسی طرفش نمی ره، « نون باگته». ولی می شه با اونم یه کارهایی کرد.
من دیشب اصلاً حوصله آشپزی نداشتم ولی گرسنه بودم. نون باگتها هم از دو روز قبل مونده بود و هیچ جوری هم نمی شد به خورد همسر « سختگیر» بدمشون ! در نتیجه دست به این کار زدم. البته بگم که مدتی پیش در وبلاگ عسل و شکر ، یک چیزی مشابه این دیدم. البته خانم لاله محمودی نون باگتها رو از طول بریده بودند و دستورش هم کمی با این متفاوت بود. ولی به هر حال پیتزا لقمه ما اینجوری شد :
مواد لازم:
سوسیس
کالباس
فلفل دلمه
قارچ
پنیرپیتزا
نون باگت
آویشن (اگه دوست داشتید)
گوجه فرنگی (اگه مایل بودید )
طرز تهیه :
نون باگتها رو از عرض می بریم. یعنی حلقه ای . از موادی که دوست داریم روی پیتزالقمه هامون باشه، روشون می ریزیم. یادمون باشه که اینجا جا کوچیکه. اول یه ورقه کالباس می ذاریم بعد یه تیکه سوسیس، دو تیکه قارچ و دو تیکه فلفل دلمه. این دیگه بستگی به شما داره. هرچی خواستید بریزید. اگر دوست داشتید گوجه فرنگی هم بریزید. آخر سر هم پنیرپیتزا روش بریزید. احتیاجی نیست بین مواد هم پنیر بریزید. آخه فضای هر لقمه خیلی محدوده.
اینی که در تصویر می بینید، لقمه های چیده شده روی سینی ماکرو فره.
توی ماکروفر، بعد از دو دقیقه آماده می شه. اگر ماکروفر نداشتید، می تونید اینها رو توی سینی فر ( قبلاً یک ربع گرم شده ) بچینید. ده دقیقه بعد حاضره. اگر هیچ کدوم رو نداشتید، می تونید روی گاز اینو درست کنید. به این ترتیب که قابلمه یا ماهیتابه تفلون رو روی گاز یه کم حرارت بدید. منظور از « یه کم حرارت دادن» اینه که شعله پخش کن رو روی حرارت بگذارید. قابلمه رو روش بگذارید که یه کم گرم بشه. حالا لقمه ها رو روش بچینید. قابلمه داغه. مواظب باشید دستتون نسوزه ! حرارت رو کم کنید. دم کنی بندازید تا ۱۰ دقیقه . اینقدری که پنیرپیتزا آب بشه.
یادتون باشه این لقمه ها زودتر از خود پیتزا حاضر می شن. آخه نون اینها قبلاً پخته شده. به نظر من برای این غذا، نون باگت دو روز مونده بهتر از نون باگت تازه است. آخه نون باگت تازه خیلی نرم می شه. حالا نروید نان باگت یک هفته ای کپک زده استفاده کنید !
نوش جان ؛ گوارای وجود !
پسر کوچولوی من هم خیلی از این پیتزا خوشش اومد. اسمشو گذاشته پیتزا فسقلی.
مرسی مونده بودم این همه نون باگت و چه کنم
در مورد صبحونه خوب و کامل که شاید بچه هائی که خوب صبحونه نمی خورن مثل دختر من باید بگم تنها چیزی که مایل هست و دوست داره اینکه مقداری نون سوخاری رو توی شیر و شکر ووانیل و یک عدد تخم مرغ که از قبل همه رو با هم مخلوط کردید میندازید تا نان سوخاری خیس بشه نه شل در میارید توی کمی روغن و کره در حد دو قاشق غذا خوری سرخ میکنید امتحانش ضرری نداره .این صبحونه برای بچه هائی که مدرسه میرن هم کامل هست .
خیلی عالی و شیک هست من با نون تست هم درست کردم اونم خیلی شیک در اومد برای پذیرائی عصرونه یا شام حرف نداره .
درسته اشتها اور برای ما که مزه را میشناسیم.
لطفا درباره یک صبحانه متنو وخوشمزه که بتونم برای دخترم درست کنم تا به صبحانه علاقمند بشه هم بنویسید.. من تازه با مطالب شما اشنا شدم واقعا جالب هستند.
جالبه ولی درسته باشه اشتها آورتره
bah bah…. taste yummy… afarin;)
سلام میشه بگی توئی ماکروفر چظوری بپزیم آقا ما کی ماکروفر خریدیم حالمون را گرفته فقط باهاش چیز داغ میکنم وسوسیس میپزم پیتزا عمرا بشه توش پخت نونش نپخته میشه اگرم زیاد بزاریش خشک میشه مثل سنگ همه چیزم داره ولی نمیدونم چیکار کنم ممنون میشم توضیح بدی
دمت گرم.حالا فهمیدم با نانهایی که همسرم تو مغازش می مونه وبه خورد ما میده چکار کنم
سورملینا : تازه ، با اونها می تونی « کوکوسبزی مجلسی » هم درست کنی !
راستش من قبل اینکه اینو بنویسم کوکوسبزی مجلسیو نخونده بودم
هان راستی ببخشید اینو نگفتم برای اینکه بخواهید مواد در داخل حلقه ها جا شود همه ی موادی که می خواهید داخل حلقه هابریزید نگینی خرد کنید.
می تونید خمیر وسط حلقه های نانها را خالی کنید طوری که مقداری خمیر ته حلقه ها بماند وبتواند مواد را در داخل نان ها نگه دارد بعد مواد را داخل حلقه ها بریزید(البته از مواد کوکو سبزی هم می شود در داخل حلقه ها استفاده کرد)وبعد هم در ماهیتابه روغن بریزید وبعد هم حلقه ها را در داخل روغن سرخ کنید و اگر هم دلتان خواست بعد از سرخ کردن روی حلقه ها پنیر پیتزا بریزید و کمی در ماکروویو گرم کنید تا پنیر ها اب شوند . این غذا را چون با روغن سرخ می کنیم نان هایش ترد و خوش مزه می شود.
سورملنیا : مرسی دوست عزیز ! اتفاقاً در پست «کوکوسبزی مجلسی» نیز این مورد گفته شده است.
خیلی متنوع و راحته فکر می کنم شوهرم خوشش بیاد
سورملینا : آره عزیزم. از اونی که فکر می کنی هم راحت تره !
راستش من تا حالا فرصت نکردم از دستورات غذایی شما استفاده کنم اما همیشه تعریفش رو از بچه های طبقه ۴ کاسپین شنیدم.موفق باشید
آقا جاتون خالی ! خیلی خیلی خوشمزه است. به خصوص اگه فکر کرده باشید که شام ندارید ! بعد یهو خانم با مواد توی خونه همچین چیزی درست کنه ! اونم ساعت ۱۰ شب !
سورملینا : نوش جون !پس نتیجه می گیریم قبل از انجام هر کاری نباید غر زد. باید صبر کرد و اگر نتیجه بد شد، آنوقت هم نباید غر زد. بلکه باید با طمأنینه (!) مشکل را حل نمود. غر زدن چاره کار نیست.
مرسی سورملینا جون ، خیلی خوشم اومد
سورملینا :قابل شما رو نداره.
سلام ممنون عالبی بود دوست خوبم من مانده بودم با نان ها چه کار کنم ممنون باز هم ممنون امشب ترتیب نان ها را می دهم
سورملینا : نجمه جون ! حتماً این کار رو بکن. ما رو هم از نتیجه باخبر کن !
وای چه خوشمزه است فکر کنم این برای صبحونه هم بد نباشه مخصوصا که الان من خیلی گشنمه
سورملنیا :ولی من فکر کنم برای صبحونه، «لوبیاپلو» سالم تر باشه. (تا انونجا که می دونم امروز صبح لوبیاپلو پختی و اومدی سرکار!)