حتما هر وقت پیازداغ کرده اید، متوجه شده اید که نرم میشه. خب این پیازداغ های نرم برای داخل آش خوبه. ولی یه وقتهایی به پیازداغ احتیاج داریم واسه تزئین روی غذا. خب، بیشتر برای تزئین روی کشک بادنجون یا آش یا هر عذایی که دوست داشته باشیم.
این طرز تهیه پیازداغ مجلسی. یعنی پیاز داغی که سفت باشه:
پیازها رو ترجیحا خلالی درشت خرد می کنیم. یعنی اصلا طرف رنده نرید حتی اگه درشت باشه. فقط خلالی درشت.
بعد آب رو جوش بیارید و پیازها رو توش بریزید. یه ربع بیست دقیقه کافیه. با این کار، آب پیازها در میاد. بعد از این مدت، پیازها رو آبکش کنید و روش آب سرد بریزید. آبش که رفت، بذارید لای دستمال یا حوله که حسابی آبش رو بگیره و خشک بشه. بعدش توی یه ظرف گود، روغن بریزید و وقتی داغ شد، پیازها رو توش سرخ کنید.
مچکرم از راهنمایتون
من مهمون دارم افطار اما نیدمنم چی بپزم کی راهنماییم میکنه؟اولین بارمه
وای ممنون مهمون داشتم
عالیه مرسی
سلام. چه پیازهای خوشگلی ممنون
شاد باشی
آپم
سلام خانمی چه عجب پست جدید گذاشتی چرا اینقده دیر به دیر دلمون تنگید ؟؟؟؟