پنج شنبه ساعت ۳ خسته از سرکار رسیدم خونه. به مامانم گفتم میخام بخوابم صدای تلویزیون رو کم کن . مامانم گفت الان برنامه آشپزی بهونه رو داره که مال سامان گلریز هستش. برو تو اتاق درم ببند صدا نمیاد. اینقدر خسته بودم که حال رفتن تو اتاق رو نداشتم برای همین روی کاناپه دراز کشیدم و بقیه ماجرا رو در پائین صفحه بخونید.
مواد لازم جهت کوکوی نودل برای سه نفر:
مواد لازمی که گفته شد دقیقا اندازه موادی نبود که سامان گلریز گفته بود اما من برای سه نفر اینقدر مواد استفاده کردم.
نودالیت دو بسته
قارچ ۶ عدد
مرغ یک تکه ران یا یک تکه سینه
پنیز پیتزا ۴ ورقه (یا رنده شده اندازه ۴ قاشق سوپخوری)
سبزی گشنیز و جعفری سه قاشق غذاخوری خرد شده
پیازچه خرد شده دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ سه عدد
زردچوبه یک قاشق چایخوری
فلفل یک قاشق چایخوری
نمک مقداری
طرز تهیه:
مرغ رو پختم بعد داخل خرد کن ریختم تا خرد بشه. اگر شما دوست داشتین میتونین ریش ریش کنین اما چون کوکو است ریزتر باشه فکر کنم بهتره. از اونجائی که ما توی غذا قارچ رو ببینیم نمیخوریم اونم ریختم تو خرد کن تا ریز بشه. شما فقط دو یا سه قاچ کنید کافیه.
به اندازه یک قاشق روغن در ماهی تابه ریختم و گذاشتم روی شعله. قارچ و مرغ را تفت خیلی کمی دادم و سبزی ها و پیازچه را به مرغ اضافه کردم. یکی از بسته های نودالیت رو باز کردم و یکی از اون ادویه هایی که توش بود را داخل مواد ریختم بعد از اینکه خوب مخلوط شد شعله را خاموش کردم. روغن زیاد نریزید چون قرار است این مواد دوباره سرخ شوند چربی غذا خیلی زیاد میشه.
قابلمه را آب ریختم بعد از اینکه آب جوش اومد نودالیت را بهش اضافه کردم تا مدت دو الی سه دقیقه بجوشد.
جوش اومد آبکش کردم. گذاشتم کنار تا خنک بشه.
بعد از اینکه خنک شد ریختم در یک ظرف دیگه تخم مرغ و فلفل و نمک و زردچوبه رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم . مواظب باشین به نودل داغ تخم مرغ اضافه نکنید چون تخم مرغ توش میپزه.
روغن را توی ماهیتابه میریزید میگذارید خوب داغ بشه بعد نودل رو که با تخم مرغ مخلوطش کرده بودیم داخل ماهی تابه میریزیم
مرغ و قارچ را روی نودل میریزیم
مرحله بعدی پنیر پیتزا. فکر کنم پنیر رنده شده بهتره چون من نداشتم ورقه ای ریختم.
کمی زیرش رو زیاد کردم تا تخم مرغ ببندد بعد از چند ثانیه کمش کردم و درش را بستم تا خوب سرخ شود.
نزدیک ده الی پانزده دقیقه بعد آماده شد.
بهتون میگم چرا اینطوری شد. بعد از اینکه سرخ شد در قابلمه را بردارید به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و هر دو قسمت را به روی هم برگردانید و سرو کنید.
حالا یه مسئله ای که من بعد از پخت غذا بهش برخورد کردم این بود که میتونستم مقداری از نودل را نگه دارم و بعد از اینکه مرغ را ریختم روی مرغ بریزیم و هر دو روی کوکو رو سرخ کنم.
با تشکر از آقای گلریز با این غذای خوشمزه اشون.
راستی با سس هم میتونید سروش کنین.
شاد باشین.
به نظر خوشمزه میااد
عالی بود این غذا،چند روزی هست با سایتتون اشنا شدم،این اولین غذایی بود که از شما یاد گرفتم و درست کردم و اینکه بهترین بود 🙂 دستتون درد نکنه
وای دهنم آب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد
خیلی خیلی خوش مزه شد درست کردم
(man in koko ro khordam(nodel koko kheilli khosh mazeh hast
من همین الان درست کردم البته با موادی که خونه داشتم مثل قارچ و فلفل سبز و سوسیس و کالباس و پنیرپیتزا عطر و رنگش عالیه منتظرم همسرم بیاد باهم شام بخوریم. اخه که چقد گشنه ام شده
دست گلت دردنکنه خانم گل عزیز
یک ذره عکسهای بهتری بگیرید بد نیست. یکی از این عکسهاتون بیشتر شبیه سرطان متاستاز شده است تا کوکوی نودل ادم حالش بد میشه.
تشبیهتون اصلا جالب نبود بلاخره برای این غذا زحمت کشیدن، بهتره یه ذره با دید بهتر به دنیا نگاه کنید 🙂
من درست کردم خوب بود ممنونم از توضیح خوبت
من توش قورمه سبزی ریختم عاااااااااالی شد
چه غذای جالبی این غذا رو با نودالیت در طعم های مختلف می تونید امتحان کنید.
سلام سعیده جون این غذارو اولین بار درست کردم مهمونم داشتم خیلی خوب شد ممنون از لطفت
چون من درست کردمش چند تا چیز میگم شاید به درد بقیه خورد:یکی این که چون ۲ تا بسته نودل بود فکر کردم با ید ادویه هر دو بسته رو بریزم که به نظرم شور شد.توی عکس پنیر گوداس ولی من طبق دستورش پنیر پیتزا ریخنم حالا نمیدونم کدومش بهتره.من عاشق نودلم ولی این غذا خیلی بهم نچسبید،به نظرم طعم لایه های مختلفش خیلی به هم نمیومد و این که بر خلاف چیزی که به نظر میرسه غذای سنگینیه
سلام!
امروز روز مادره!!!
می خوام برای مامانم این غذا رو درست کنم!
باید خوش مزه بشه…! البته اگه خود ماانم درست کنه نه من که تا حالا دست به سیاه و سفید نزدم..!!!
راستی اشکالی نداره اگه به جای مرغ، تن ماهی بریزیم؟؟
با سلام کوکوی نودل رو امشب به عنوان پیش غذا برای مهمونام دارم درست میکنم. امیدوارم خوب بشه
مرسی اینقد قشنگ توضیح دادی و با عکس نشونمون دادی مراحل کارو. الان دارم درست میکنم این غذارو
ظاهرا هر کی هرچی داشته توش ریخته گمونم خود گلریزم سلیقه به خرج داده اصل غذا یه چیز دیگه بوده این شده “کوکو هرچی” مامانم هم امشب درست کرده نمیدونم میشه خورد یا نه این “ماکارونی کوکو پیتزا” رو.
عالو بودا!!!!!!!!!!
گشنه ام شد
سلام گلم ومنو زن داداشم میخوایم فردا درست کنیم.مرسی خیلی خوب توضیح داده بودی.
ایول
این همون نود الیت خودمونه؟
سعیده : بله
سلام سعیده جون ممنون منم حتما درست میکنم
من چرا اینو ندیده بودم؟؟!! چه جالبه این غذا. من خودم از سبک کار سامان گلریز خوشم میاد. سواد کاری رو که داره انجام می ده رو داره.
به هر حال دست هر دوتاتون درد نکنه.
ما هم این غذا رو دست کرده بودیم ولی چون کمی سوپ پیاز هم داخلش ریخته بودیم شور شد. اگه سوپ پیاز اضافه می کنید به هیچ وجه نباید نمک بزنین.
منظورم از سوپ پیاز، سوپ آماده ی خشک هست نه سوپ پخته شده
سامان گلریزم دیگه نمیدونه چی درست کنه مخ بقیه رو میگیره به کار . اخه نودلم کوکو میکنن؟ جلل خالق.
سلام من تازه عضو شدم این غذا حتما خوشمزس دستت دردنکنه سعیده جون
سعیده : خواهش میکنم عزیزم. انشاله درست میکنی خوشت میاد.
من این غذارودرست کردم البته چون وقت نداشتم مرغ بپزم ب هجاش یکم سوسیس خورد شده ریختم و قارچ هم نداشتم به جاش ذرت و لوبیا سبز خورد شده ریختم، عالی شد!
پنیره منریخت مروش رژیمی تر بشه 🙂
سعیده : آیدا جان خوشحالم از اینکه اینهمه ابتکار به خرج دادی. موفق باشی.