یکی از مواد غذایی که مخصوصا در دوران بارداری باید استفاده بشه، ماهیه. ولی خب، به دلیل اینکه ماهیهای بزرگ، جیوه آب رو جذب می کنند (چون سنگین هستند و کف آب می روند) تاکید شده که در این دوران ماهیهای بزرگ خورده نشه. میگو هم همین وضعیت رو داره. میگوها کف آب جمع میشن و باز هم جیوه رو جذب میکنند.
ماهی سالمون یه نوع ماهیه که خوردنش در این دوران (بارداری) بسیار تاکید شده و حکم «واجب» رو داره! این ماهی رو من توی فروشگاه رفاه دیدم. می گن نروژیه. خدا می دونه. رنگش هم نارنجیه.
طرز تهیه:
ماهیها رو در صورت تمایل تکه می کنیم و مثل ماهی قزل آلا، یکی دو ساعت پشت رو روش رو نمک می پاشیم و لای دستمال می ذاریم. بعدش سرخش می کنیم و می خوریم.
می شه به صورت خوراک خورد:
و یا با سبزی پلو:
در هر حال بهتره مامانای مهربون که می خوان نی نی های سالمی به دنیا بیارن، حتما ماهی بخورند حتی اگر دوست نداشته باشند. چون هم به نفع خودشونه و هم به نفع نی نی نازشون! یه نکته جالب اینه که وقتی جنین در دل مادره، هر غذایی که مادر بخوره، مزه اش روی زبون نی نی می شینه و زمانی که نی نی به دنیا میاد، با اون طعم غریبه نیست. برای همینه که مادرهایی که در دوران بارداری بدغذایی می کنند و همه چی نمی خورند، بچه هاشون هم مثل خودشون میشن. پس بهتره که در این دوران همه چی خورده بشه البته به اندازه!
نوش جان؛ گوارای وجود !
سلام .می بخشید تو کار خانم ها دخالت می کنم اما باید به عرضتون برسونم که سالمون داخلی وجود خارجی نداره! سالمون پرورشی داخلی نداریم. تولید نمیشه! این سالمونها که کمی گرونتر از قزل هست، همون قزل آلا هست که غذای رنگی بهشون دادن که رنگ گوشتشون نارنجر بشه! متاسفانه سر من هم کلاه رفت و دیروز یه دونه سالمون قلابی (همون قزل الای رنگین کمانی) خریدم و امروز با کمی جستجو متوجه این کلاه برداری شدم!
ظاهرا صرف نر از ضررهای غذای رنگی که معلوم نیست چیه، ماهی های قزلی برای این کلاه برداری انتخاب میشن که بزرگ . چند ساله هستن. ماهی که چند سال ازش تکثیر کردن و کلی آنتی بیوتیک و مواد شیمیایی خورده!
سلام دوستان من امروز ماهی سالمون رو تو فر درست کردم کمی آبلیمو و فلفل و نمک زدم و روش روغن زیتون ریختم با فویل آلومینیمی بسیار عالی شده بود. از هیپر خریدم ۵۰۰ گرم ۶۵۰۰۰ تومان کیلویی ۱۳۰۰۰۰!!!!! نروژی بود.
من اکثرماهی ها رو استفاده کردم بنظرم سالمون فوق العاده ست.ترد و خوشمزه و سرشارازپروتیین و ویتامین.
من دوران بارداری ماهی و میگو زیاداستفاده میکردم و نیکاکوچولوی من موقع تولد۴/۱۰۰بود وزنش
شما درباره سلمون نروژی کاملا درست گفتید و دقیقاً مرغوب ترین نوع سلمون،همون سلمون نروژی است؛چون این ماهی در آب های خیلی سرد بهتر رشد می کنه و گوشت مغذی تری دارد.هر چه گوشت سلمون نارنجی تر باشه،نوع آن مرغوب تر بوده و البته قیمتش هم گران تر خواهد بود!
dar mourede mahi salmon ,bayad begam ke albate in mahi norweji ye va besyar mahiye por tarafdarist seyde in mahi fasle moshakhasi dare va makane moshakhas,kharej az fasl o makan jarimeye sangini dare va baraye seid ham dar makan va zamane moshakhas bayad mablaghi be doulat bepardazid vaandazeye seid ham mahdoode,,bebakhshid ke man keyboard farsi nadashtam,,,ba sepas Majid az norwej.
سلام از روزی که رنگ دانه وارد بازار شد د یپه سالمون اصلی وجود نداره برای هیم خوردن سالمون ضرر هم داره
سلام من امشب سالمون گرفتم ادم به اشتها میاد رنگشو میبینه چه برسه به خوردن کیلویی ۱۳۰۰۰تومن نوش جان
ما دیروز از استخر پرورش قزل الا سالمون تو روستای سفیداب شهر رودسر کیلویی ۲۲۰۰۰تومان خریدیم البته حدودا دو کیلویی میشه خاویار هم داره
سلام و خسته نباشید
می خواستم بدونم ماهی قزل آلای سالمون با ماهی سالمون تفاوت داره یا نه
عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی
سلام و خسته نباشید میشه در مورد مضرات جیوه که به مقدار بالایی در بعضی از ماههیه هست توضیح بدهید
من امروز میخوام ماهی سالمون بپزم ۳ ماهه باردارم و امروز حسابی هوس کردم
من امروز این ماهی رو خریدم البته یه ماهی کامل بود نه بسته بندی شد از رامسرشد ۹۸۰۰۰ت.من ولی خیلی بو میده……………………………..
سلام من دیشب این ماهی رو با زرده تخم مرغ ، نمک ،زردچوبه،آرد سوخاری پختم خوشمزه بود ولی تقریبا مثل ماهی های دیگه بود تورو خدا اگه کسی بهترین طرز پخت این ماهی رو بلده به آدرس [email protected] برام ایمیل کنه واقعا ازش ممنون میشم.ضمنا من این ماهی رو در سوپر گوشت خیابان ۳۵متری گلستان خریدم ۶۰۰ گرمش ۱۰۰۰۰ تومان.
بعد از پاک کردن و برش زدن ان به قطعات مناسب ماهی را با فلفل سیاه پودر سیر نمک و ابلیمو اغشته کنید حدود ۱۲ ساعت
فلفل سیاه و پودر سیر در از بین بردن بوی ماهی نقش مهمی دارد در هنگام سرخ کردن تابه کاملا پر از روغن باشد به نحوی که
قطعات ماهی در روغن شناور شود نیازی به اضافه کردن زرده تخم مرغ و پودر کنتاکی در ماهی قزل الا نمی باشد
سلام من قبلا این ماهیه بسیار خوشمزه رو از فروشگاه شهروند میگرفتم آخرین بار حدودا ۱۷ یا ۱۸ هزار تومان خریدم اونم چند تا تیکه کوچولو به نظر من خیلی خیلی گرون میدن !!!!!! ولی حالا راهش رو پیدا کردم هر وقت میریم شمال جاده جنگلهای دوهزار پرورش هم ماهی سالمون رو داره هم قزل آلا. قبل و بعد از عید خریدم کیلویی ۸۰۰۰ تومان اینطوری هم صرفه جویی تو پوله هم مقدار بیشتری میتونی بگیری هم تازه است …. 🙂
دسسسسسسسست واقادرد نکنه وب خخخخخیلی باحال دای تاحالا هم سالمون نخوردم ک نظربدم
این ماهى نیوزیلند مى بأشد وامگا ۶ دارد وبراى سرخ کردن این ماهى شما به روغن نیازى ندارید چون این ماهى خودش در هنگام سرخ شدن روغن به اندازه کافى دارد ورنگ گوشت این ماهى نارنجى است.
ممنون .واقعا عالی بود .تشکر
سلام به همگی
من امروز واسه ناهار ماهی سالمون گذاشته بودم خیلی خوشمزه شده بود…من کیلویی گرفتم که هر کیلوش ۱۷۰۰۰ تومن میشد که واسه یه ماهی نسبتا بزرگ ۶۷۰۰۰ ت.من پول دادیم ولی واقعا ارزششو داره چون خوشمزه است…منم باردارم امیدوارم که نی نیمم خوشش اومده باشه…با تشکر ازسورملینای عزیز
سلام به همگی .من ماهی قزل الا سالمون رو تو فروشکاه رفاه قزوین بصورت زنده پرورشی کیلویی ۷۶۰۰ تومن خریدم.رنگش نارنجیه مثل سالمون خارجیه که بسته بندی و ۱۷۸۰۰ تومن هست.هنوز نپختم گذاشتم شب عید با سبزی پلو.
ماهیرو بعدازاینکه ابشوگرفتین(بادستمال کاغذی)روش نمک فلفلقرمزوزردچوبه بزنین.بعدسرخش کنین.دهدقیقه هم باابلیموسرخ کنین.کلی ازخوردنش لذت میبرین.
ماهی فوق العاده ایه
ماهی سامون را اولی بار خریدم آمتحان کنم
واقعن این ماهی یکی از ماهی های مضر واسه سلامتی انسانه؟؟؟؟؟
من دیروز برا اولین بار این ماهی رو از شهروند پونک خریدم و میخوام امروز برا شام بپزمش واسه همین اومدم یه چرخی این ورا بزنم یه دستور پخت خوب براش پیدا کنم.
بسم الله
سلام به همه
به همه پیشنهاد میکنم این ماهی رو مثل کباب یک ساعت قبل از پخت با آبلیمو، نمک و سیر و فلفل آغشته کنید در یک کیسه پلاستیکی، بعد کباب کنید، این ماهی رو این ور آب معمولن کبابی مصرف میکنم، پیشنهاد میکنم یک بار کبابش کنید
آی ام ا فود گیک تو
سلام من امروز می خواهم ماهی سالمون بپزم امیدوارم خوشمزه بشه جای همتون خالی
ماهی سالمون یکی از پنج نوع ماهی مضر و خطرناک برای سلامتی انسان است
مطالب جالبی بود دقیقا مثل خودتون با حال.البته قیمت ماهی سالمون الان شده ۱۷۸۰۰ اونم ۶۵۰ گرمش دیشب از فروشگاه رفاه خریدم بای بای
من این ماهی رو تو فنلاند به صورت بخارپز خوردم. فوق العاده بود. اینجا تو فروشگاه هایپراستار داره! حتما تهیه کنید
این ماهی ۶۵۰ گرمش رو در فروشگاه شهروند قزل قلعه ۱۲۰۰۰ تومان میفروشند پاک شده فقط فلس ها رو باید خودتون پاک کنید
سورملینا: فلس نداره که !!!!!!!!!!!!!!
من این ماهی خوشمزه و البته بسیار با فایده را نوع دیگری درست میکنم (چون این ماهی خودش بسیار چرب هست )البته کلسترول خوب ان بسیار بالا هست و کلسترول بد ندارد ولی من این ماهی را در فر ویا روی شعله خیلی کم با ظرف در بسته بدون روغن فقط با کمی اب لیمو و سیر میپزم وقتی ارام پخته شود مخصوصا اگر توی فر بپزید چربی خود ماهی بمرور اب میشود و روی گوشت را چرب میکند که به نظر من بسیار خوشمزه تر و مفید تر خواهد بود
مطلب جالب و مفیدى بود. مرسى
توی فروشگاه های شهروند پیدا میشه من از شهروند صادقیه گرفتم
ماهی فقط نروژی
ممنون بازم غذاهای دوران بارداری رو بذارین این ماهی روازکجابایدپیداکنیم
سورملینا: من از رفاه جمهوری خریدم. ولی فکر کنم در فروشگاه های زنجیره ای مثل رفاه و شهروند می تونی پیدا کنی.
آخه از کجا میشه سالمون گیر آورد؟حتی تو فروشگاه رفاه هم پیدا نکردم
یکی کمک کنه.
سلام برید از مسعودیه خریدم اونجا داره
دست گلتون درد نکنه خانمی.بسیار خوشمزه است.
لطفت کم نشه برادر
چرا باید لای دستمال بزاریم ؟
وای به به مرسی عالیه
سلام از ماهی خوشمزه ای که یاد مون دادی ممنون
راستی بنظرت رفتن به ورد پرس برای من که هیچ کدی بلد نیستم ممکنه؟
واقعاً گونه نروژی این ماهی بهترینش هست و همه جای دنیا مثل قالی ایران این ماهی رو نروژی اش رو می پسندند گرچه جاهای دیگه اروپا هم پیدا میشه. خیلی خیلی لذیذ ه و به نظر من عالی ه. سامون (سَمون) رو من هم هی شنیدم که تو ایران می نویسند سالمون. چرا؟
هاهاها!
درسته، این «ل» توی اسم انگلیسیش تلفظ نمیشه ولی همه جا دیدم همین سالمون مینویسن و البته سالمون هم میخونن. فکر میکنم اگه مینوشتیم سمون کسی نمیفهمید منظور سورملینا کدوم ماهیه!
ماهی سالمون همون ماهیه آزاده
همینطوره. ممنون از تذکر
من الان ۷۵ روزه داماد شدم و انگار هنوز دلم میخواد خودم آشپزی کنم…هر چن که این ماهی جغور بغور مال خانوما باشه اما مام زیر این خرجا زائیدیم پس بهتره که مام بخوریم ى 🙂
به میمنت و مبارکی آقا! هفتاد و پنجمین روز دامادیتون مبارک! 🙂
سلام عزیزم
ممنون از اینکه دهنمون رو آب انداختییییییییییی
من عاشق ماهی ام اما باورت میشه سالی یکبار اونم شب عید می خوریم؟؟
وبلاگ پرباری داری آفرین
سورملینا: سلام عزیزم. ممنون از محبتتون