یه تزئین خیلی ساده و بدون احتیاج به ابزار پیچیده. فقط حوصله و دقت می خواد.
کسانی که قبلا گلسازی کار کرده اند، راحت تر می تونند این کار رو انجام بدن. اونهایی هم که کار نکرده اند، ناامید نشن. چون سخت نیست که نشه انجامش داد.
مواد لازم :
سیب زمینی
چاقوی تیز
خلال دندون
طرز تهیه :
سیب زمینی رو پوست می گیریم و شروع می کنیم لایه های خیلی نازک ازش جدا می کنیم. اینها در حقیقت گلبرگهای گل هستند. باید خیلی نازک باشند. خیلی خیلی. به طوری که همون لحظه اگه لوله اش کردیم، نشکنه. این خیلی مهمه. با چند بار تمرین موفق می شین.
سپس این برش ها رو توی یه کاسه آب می ذاریم که یکی دو ساعت بمونه و نرم تر بشه.
بعدش برش ها رو روی دستمال کاغذی می اندازیم و خشک می کنیم و شروع می کنیم به گل سازی !
برای وسط گل، یکی از گلبرگها رو کامل، لوله می کنیم.
بقیه گلبرگها رو به ترتیب می چینیم. به طوری که شکل گل درست بشه.
سپس به وسیله دو عدد خلال دندون گلبرگها رو در جای خودشون ثابت می کنیم.
روغن رو داغ می کنیم و در یک ظرف گود، گل رو با دقت سرخ می کنیم. قبلش اضافه های خلال دندون ها رو می بریم. مثلا در حد دو سه میلیمتر می ذاریم بیرون باشه. حالا گل رو سرخ می کنیم.
از این گل می تونید برای تزیین انواع سالادها، برنج ها یا هر خوردنی دیگه ای استفاده کنید.
نکته :
می تونید قبل از اینکه سرخش کنید، بهش پودر سیر یا فلفل بزنید و طعم دارش کنید.
نوش جان ؛ گوارای وجود !
مرسی جیگر بیشتر از این نوع تزیین ها بگذلرید
خیلی قشنگ بود
دمت گرم !!!!
حتما درست میکنم
مرسی ……
اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا خیلی باحال بود دمت گرم حال کردم فوق العاده بود
عالی بود امتحان میکنم
من درست کردم. خیلی خوشکل میشه. البته من بیشتر پیچیدمش. یعنی گل رو بزرگتر و بازتر درست کردم . خیلی خوشجل میشه هاااااااا …
دمتون گرم میز غذایی ها! خیلی خوشمزه این! 😀
ممنون
سلام عکساش برای من نشون داده نمیشه ولی توضیحات کامل بود ممنون .
مرسی….
خسته نباشید خواستم بگم اگه کمی از رنگ گیاهی مثلا زعفران را روی لبه سیب زمینی بکشیم خودش رو قشنگ تر نشون می ده
خسته نباشید واقعا جالب بود.
vaghean jaleb bod mersi.
آخه مرد هم انقدر باسلیقه؟؟؟؟؟
من که باورم نمیشه…
سلام با تشکر از سایت خوبتان
من سیب زمینی را به شکل گل درست کردم ولی ابتدا در آب نمک گذاشتم تا نرم بشند بعد از اینکه به شکل گل درست کردیم داخل آب سرد می ذاریم تا شکل گل همونطوری بمونه و خراب نشه
در مورد خلال دندان ها هم باید بگم من خلال ها موقع سرخ کردن کوتاه نکردم بلکه وقتی سرخ شد به آرامی خلال ها را در آوردم و شکل سیب زمینی هم خراب نشد و به همان حالت گل باقی ماند اینطوری دیگر مشکل خلال دندانها را موقع سرو کردن هم نداریم.
سلام ،
خیلی جالب وزیبا بود برای تزئین مرغ سوخاری هم خوب میشه .
خیلی جالب بود خوشم آمد
سلام واقعا ممنون خیلی وبلاگ خوبی دارین با دسرهای خوشمزه
merc az eedatoon… taze age golbarghasham bishtar bashe golemoon bozorgtar mishe… bazam az in eedeha behemoon begin..
محشر بود خیلی ذوق کردم
سیب زمینی که من استفاده کردم یه مدتی مونده بود خودش نرم شده بود اما وقتی توی آب گذاشتم بدترسفت شد نتونستم درسش کنم فکرمیکنم اگه همونجوری درست میکردم بهتربود.خوبه دوستان اینجوری هم امتحانش کنن!
خیلی عالی بود من که خیلی خوشم اومد فقط یه سوال گل باید توی روغن شناور باشه یا اشکالی نداره اگه به تاوه بچسبه؟
باید شناور باشه تا بهتر سرخ بشه.
salam mamnun az matalebe va salighe aalitun, mishe tarze pokhte akbarjuje ro ham benevisid?mamnun misham
عالی بود
وای خدا چه خوشگله و اشتها آور
نوش جان عزیزم.
سلام دوست عزیزم عروسی من یکماه و نیم دیگه است، و واقعن از دستور پخت های زیبای شما استفاده می کنم و مطمئنم که در آینده نزدیک حسابی ازشون استفاده می کنم . به نظرم این گل سیب زمینی زیبا برای تزئیین روی قیمه هم خیلی جالب می شه take care
سلام دست گلت درد نکنه
خواهش می کنم. قابل نداره.
مرس عزیرم ندیدمت ولی حتما خیلی گلی خیلی خوشگل بود
خیلی جالب بود دستت درد نکنه
به به سورملینا خانم من از کار های شما خیلی ایده می گیرم .مرسی از این همه سلیقه.
رویا جون شما که خودتون استادید.
چه ایده ماهی.
خیلی جالب بود .مرسی زیاد.
قابل شما رو نداره.
فقط مواظب خلال دندونا باشید که کار دستتون نده
چون موقع خوردن اگه یادتون بره دربیارید……..
آره واقعاً….
سلام
واقعا زیباست ممنون عزیزم
سلام Nazooo جونم. لطف داری عزیزم.
مرسی و خسته نباشین . شما خوشمزه ترین وبلاگ را دارین 😉 🙂
نظر لطف شماست.
سورملینا جونم تو هر روز یکی از هنرهاتو رو بکنا!!!
ببین یه پیشنهاد داشتم البته نمیدونم که به درد میخوره یا نه… ولی ما که بچه بودیم مامانم بعضی وقتها خودش برامون تو خونه چیپس درست میکرد بعد برای اینکه سیب زمینیش حسابی نازک بشه با بادمجون پوست کن لایه لایه ازش میبرید… به نظرم از کار کردن با چاقو راحتتر باشه و به درد گل تو هم بخوره
سلام فینیگیل جونم. لطف داری. با بادنجون پوست کن امتحان نکرده ام. حتما این کار رو می کنم. مرسی عزیزم.