ما ایرانی های برای لقمه ارزش خاصی قائل هستیم. و در باره اون نقل های زیادی شنیدیم.
مثلاً عده ای بر این باورند که لقمه باید حلال باشه. یا عده دیگر در مورد اندازه لقمه صحبت میکنند. مثلاً لقمه چوپانی (به لقمه های بزرگ می گفتند) یا لقمه پادشاهی (به لقمه های کوچیک می گفتند). بعضی ها هم حاضرند برای یه لقمه دست به هر کاری بزنند. و عده دیگه هم مثل ما معتقدند که لقمه باید خوشمزه باشه. ولی از همه اینا بگذریم رضا لقمه یه چیز دیگه است.
رضا لقمه یه مغازه کوچیک توی خیابون سی تیره. و تنها غذایی که میفروشه کباب لقمه ای که خدائیش حرف نداره. کباب ها بصورت لقمه های با طول ۸ تا ۱۰ سانتی متر هستند. قیمت هر کدومشون هم فکر کنم شده ۴۰۰ تومن. که در زیر عکس اون رو میبینید.
برای اینکه بهتر بفهمید توی هر لقمه چیه من یکی شونو باز کردم. که تو عکس زیر می بینید.
جعفری، پیاز و کباب لقمه توی نون لواش.
چند تا پیشنهاد دارم براتتون،
اول اینکه برای خانم ها حداکثر ۴ تا سفارش بدید و برای آقایون ۶ تا، البته این اندازه معموله و بستگی به طرف شما داره. مثلاً خود من، فکر کنم راحت ۱۵ تاش بخورم. الان که دارم این مطلب رو مینویسم فکر کنم شد ۲۰ تا. وای خدا داره گشنم میشه.
دوم اینکه از دوغ خیلی خوبی که داره غافل نشید.
سوم اینکه ترشی هم میتونید سفارش بدید.
وقتی وارد مغازه شدید، یه راست برید جلوی پیش خون و فقط یه شماره بگیرید. توی این مرحله نه پولی میدید و نه تعداد سفارشتونو می گید. وقتی نوبت شما شد سفارش تونو میگید.
اینجا شعبه دیگه هم داره که توی خیابون ولی عصر بالاتر از عباس آباد (بهشتی) سمت چپه ولی شعبه مرکزیش یه چیز دیگه ست.
یه چیزی که ذهن منو مشغول کرده تاریخ تاسیس اینجاست. ۱۳۳۰ که برای من یه کم مشکوکه چون اون آقا رضایی که من دیدم انقدر ها هم سن و سال دار به نظر نمی رسید. اگه کسی چیزی میدونه برامون بنویسه.
آدرس:
شعبه مرکزی : خیابان جمهوری – خیابان میرزا کوچک خان (سی تیر به سمت شمال)- روبروی مدرسه فیروز بهرام- پلاک ۲۵ تلفن: ۶۶۷۰۲۹۲۵
ﺳﻼﻡ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﺑﻨﺪﻩ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﺳﺎﻝ ﺍﺷﭙﺰ ﺭﺿﺎﻟﻘﻤﻪ ﺑﻮﺩﻡ،ﺍﮔﺮﮐﺴﯽ ﻣﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﺍﻓﺘﺘﺎﺡ ﻧﻤﻮﺩﻥ ﮐﺒﺎﺏ ﻟﻘﻤﻪ ﻣﯿﺒﺎﺷﺪ . ﺑﻨﺪﻩ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﻢ ﺩﺭ ﻣﺸﺎﻭﺭﻩ ﻭﺭﺍﻩ ﺍﻧﺪﺍﺯﯼ ﻭ ﺍﻣﻮﺯﺵ ﺩﺍﺩﻥ ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﺣﺮﻓﻪ ﯾﺎﺭﯼ ﻧﻤﺎﯾﻢ . ﺷﻤﺎﺭﻩ ﺕ۰۹۱۴۷۰۶۰۴۰۶
سلام دوستان بنده چندین سال اشپز رضالقمه بودم،اگرکسی مایل به افتتاح نمودن کباب لقمه میباشد. بنده میتوانم در مشاوره وراه اندازی و اموزش دادن کارهای این حرفه یاری نمایم.شماره ت۰۹۱۴۷۰۶۰۴۰۶
اسلام خدمت شما اموزش وراه اندازی به مدت طی چندروز افتتاح میگرددمیتوانم اشاره کنم شغل پردرامد وسود زاست وبنده باچند سال سابقه وماهر کباب رضالقمه هستم برای فهمیدن اطلاعات بیشترتماس بگیرید۰۹۰۳۲۸۴۹۵۶۴
باسلام خدمت شما اموزش وراه اندازی به مدت طی چندروز افتتاح میگرددمیتوانم اشاره کنم شغل پردرامد وسود زاست وبنده باچند سال سابقه وماهر کباب رضالقمه هستم برای فهمیدن اطلاعات بیشترتماس بگیرید۰۹۳۰۷۶۸۸۹۳۴
سلام دوستان من توحید عزیزی اشپز چندین ساله رضالقمه بودم هرکس مایل به راه اندازی کباب لقمه هستش بنده میتونم براش راه اندازی کنم وعین همان غذا راتحویل بدم شماره تماس بنده ۰۹۱۴۷۰۶۰۴۰۶
واقعا بیمزه هستش مردم ما عادت دارن صف وایسن
افتتاح وشراکت کباب لقمه به صورت آموزش برای اخذ افتتاح باشماره مورده تماس حاصل فرماید برای اطلاعات بیشتر زنگ بزنید۰۹۳۰۷۶۸۸۹۳۴
سلام
واقعا لقمه های عباس لقمه کرج محشره
ما قبلا بخاطر لقمه تا تهران میرفتیم ولی از وقتی عباس لقمه تو کرج افتتاح شد راحت شدیم از ساناز عزیز هم تشکر میکنم که با مطلبشون باعث اشنایی ما با عباس لقمه کرج شدن
کاش حدود سرمایه برای راه اندازیشو یکی بگه
و اینکه توی هر لقمه چقدر سود میمونه
قیمت هرلقمه چقدره؟
سلام هرکسی مغازه داره وسرمایه داره بنده میتونم رضالقمه رو براش راه بندازم تمام کارشو بلدم باشرایط ۰۹۱۴۸۲۰۶۷۵۳
شعبه جدید رضالقمه در سلسبیل اول جمهوری غربی همراه پیک رایگان تلفن ۶۶۹۰۰۰۷۵
۶۶۹۰۰۰۷۶
سلام دوستان چند روز پیش من با نامزدم رفته بودیم کرج میدان ازادگان دادگاه انقلاب روبروش داخل کوچه ماشینمونو پارک کرده بودیم که یه مغازه به اسم عباس لقمه بود ناهار رو اونجا خوردیم بچه ها واقعا لقمه هاش بی نظیر بود هم لقمه گوشت داشت هم لقمه مرغ صاحبش میگفت یک هفته هست که مغازه رو افتتاح کرده
سلام
رضا لقمه جمعه ها هم بازه؟
من یکی از اقوام آقا رضا لقمه هستم در حقیقت ایشون شوهر خواهر شوهر من بودن آقا یی که الان صاحب اون مغازه هست قبلا اونجا کار میکرد که از آقا رضا اونجا رو خرید یادش بخیر آقا رضا مرد بسیار جنتلمن بود ایشون چند سالی هست که به رحمت خدا رفته همیشه یکی از غذاهای اصلی توی خونه لقمه های آقا رضا لقمه بود و دستور بسیار خاصی داشت که خواهر شوهر خدابیامرزم می دونست و بعضی مواقع تو درست کردن مواد کمک میکرد روح هر دوشون شاد یادتون ماندگار
سلام من باده سال سابقه کارطرزتهیه این کارو بلدم هر کس میخواد بااین کار نون دربیاره من هستم زنگ بزنید ۰۹۱۴۸۲۰۶۷۵۳
داداش شماره بده زنگ بزنم من بچه شمال هر کاری کردم یاد نگرفت داداش به راهنمایت نیاز دارم
سلام اقا حرف نداره این لول کباب عالی خوراک چرب وچیل خوراس اقا رضا داداش ما چجوری میتونیم با شما تماس داشته باشیم ارباب
منم موافقم پوری لقمه خیلی مزه اش بهتره تو میدان قیامه طعم گوشت آدم واقعاً احساس می کنه به نظر من رضا لقمه باید اسمش عوض کنه رضا کتلت بهتره اونم از نوع بی کیفیتش.
پوری لقمه از این بهتره میدان قیام
سلام برای افتتاح شعبه رضا لقمه و شراکت وآموزش کباب لقمه درخدمتتون هستم لطفا تماس بگیرید۰۹۱۰۸۱۵۹۵۶۱
سلام عرض ادب هرکی که نوشته هارومیخونه هرکی حاظربود ومخوادراض لقمه روبدونه ومغازه بزنه برای افتتاحیه بااین شماره تماس بگیره ۰۹۰۳۲۸۴۹۵۶۴
با سلام امیر آقا
محمد هستم هر چقدر تلاش کردم موفق نشدم با شما تماس بگیرم در رابطه با راه اندازی کباب لقمه میخواستم لطف کنید با شماره فوق تماس بگیرید ۰۹۱۴۳۴۱۷۹۵۲
سلام میشه طرز تهیه را بگین و اینکه توی روی زغال پخته میشه یا سرخ میشه !؟
رضا لقمه تواسلامشهرم شعبه داره؟
با سلام آقا رضا لقمه اگه میشه نام ادویه ها را هم بگویید ممنون میشوم
سلام
من یادمه بچه که بودم اکثر اوقات روزهای تعطیل با خانواده مون و گاهی فامیلامون میرفتیم رضا لقمه اون موقع ها صندلی هاش چوبی قهوه ایی رنگ بود و کنار خیابون میذاشت مردم میومدن سفارش میدادن تو همون کنار خیابون تو بشقاب لقمه هارو میچیدن میدادن به مردم یادمه یه بنده خدایی اونجا میگفت آقا رضا پیش یه خانم ارمنی کار میکرد اون خانم لقمه درست میکرد میفروخت آقای رضا پیش اون یاد گرفت و پس از فوت اون خدابیامرز آقا رضا این مغازه رضا لقمه رو افتتاح اما اون موقع ها اینطوری نبود مغازه کوچیک و صندلی هاش کنار خیابون بود با اون نوشابه های قدیمی شیشه ای…
اما واقعا اون موقع ها خیلی خوشمزه و لذیذ تر از الان بودن شایدم بخاطر اینکه اون زمان کیفیت گوشت بهتر از حالا بود.
یادش بخیر…..
سلام اقای امیر. هیچکدوم از تلفنهایی که مرقوم فرمودید قابل دسترسی نبود . لطفا اگه راه تماس دیگه ای دارید اطلاع بدید سریعا. با تشکر
سلام
کسی که طرز تهیه این لقمه هارو بلده و میتونه اونجوری بزنه یه زنگ بهم بزنه پشیمون نمیشه
۰۹۳۳۶۵۱۶۱۱۲
هر کس در ارتباط طرز تهیه اطلاعات داره بنده خوشحال میشم
۰۹۱۲۶۵۸۹۳۲۷
شما اطلاعات داری یا اطلاعات می خوای ؟؟
بعد از سی سال اومدم ایران خیلی منت سرم گذاشتن منو بردن رضا لقمه… متاسفم خیلی متاسفم. یه سری آشغال گوشت چرخ کرده پر از چربی لای نون لواش که هیچ خاصیت غذایی نداشت. من اینهمه به به و چه چه را بخاطر محدود بودن و عدم دسترسی به امکانات بین المللی میبینم. رضا لقمه همون دول کبابی هست که زمان شاه اغذیه فروشی های دوره گرد کنار پارک شهر تهران ارائه میداند.
ایول
بد نیست مزش
درود
کسی شماره امیر آقا رو داره ؟
ممنون میشم کسی شمارشونو بذاره
درود
کسی شماره امیر آقا رو داره ؟
سلام امیرهستم آشپزرضالقمه اون شماره ایرانسل که توبالابهتون دادم خاموشه.به این شماره زنگ بزنید
۰۹۱۴۱۵۹۹۳۲۵
سلام امیر این خط خاموشه شماره جدید بزار
سلام لطفاً شماره تماسى رو بزارین که جواب میدین، مرسى
امیر لقمه یه چیز دیگه ست
خیابون هاشمی-بعد از تقاطع قصرالدشت جنب فرهنگ سرای توحید
یه بار تست کنید دیگه لقمه های رضا رو نمیخورید
من تومشهدخوردم.اصلاطعم کباب نداشت طعم کتلت میدادتاکباب
کجای مشهد خوردین؟مگه مشهد هم داره؟
سلام من امیرآشپزقدیمی رضالقمه هستم هرکس مایل به راه اندازی کباب لقمه هست بنده میتوانم درافتتاحیه اش کمک کنم.
هزینه افتتاحیه ام ۳ملیون مقطوع هست ۵روزهم درکنارپرسنل های مغازه میمانم تاهمه کارش رایادبدم.شمارم
۰۹۳۰۶۷۷۲۳۴۱
سلام امیر جان میخواستم باهاتون صحبت کنم ولی متعصفانه موفق نشدم بگیرمتون ، اگه این پست من و دیدین لطفاً تماس بگیرید ، با تشکر
٠٩١٢٢۶۵۶٣٩٩
شمارتون نمیگیره
سلام ما با هر دو شماره تماس میگیریم اما موفق نمیشیم
سلام من هرچی تماس گرفتم که میگه خاموش
سلام من امیرآشپزقدیمی رضالقمه هستم.اگرکسی مایل به راه اندازی این کارهست بنده میتوانم کمکش کنم
امیر جان میخواستم با شما تماس داشته باشم میفرمایید چطوری
شماره منم ۰۹۱۲۶۵۸۹۳۲۷
لطفاً شماره اى بزارین که بشه باهاتون تماس گرفت
مزه را فقط در شعبه ی اصلی بیابید دوستان یک بار میل بفرمایید مشتری پای ثابتش میشید جوونم خیلی هوس کردم گشنم شد
یه رضا لقمه هم تو مشهد خیابان معلم بدن معلم ۵٫۳ باز منهم چند دفعه ازلقمه هاش خوردم واقعا خوشمزه هست حتما برین یه دفعه امتحانش ضرری نداره
من امروز یعنی ۱۱ آذرماه ۱۳۹۲ به همراه نامزدم به رضا لقمه موصوف واقع در خ میرزاکوچک خان رفتم!
کیفیت غذا خیلی معمولی و حتی میتونم بگم پائین بود. هر لقمه هم ۱۵۰۰ تومن. ده تا سفارش دادیم ولی اینقد بیمزه بود بزور ترشی و زیتون پرورده و دوغ تونستیم ۵ تاشو بخوریم.
اینقدی که تعریف میکنن ازش واقعا کیفیت نداره. من چند سال پیش بابا لقمه رفتم زیر پل سیدخندان اون واقعا لقمه بود که متاسفانه تعطیل شده.
حرف نداره
درجواب آقای صادق که گفته ۶۰۰ کیلو گوشت مصرف نمیشه باید خدمتتون عرض کنم که تو ۵ شنبه و جمعه هر روزبالای ۸۰۰ تا ۹۰۰ کیلو گوشت چرخ کرده مصرف میکنند
راجع به گوشتای مونده هم باید خدمتتون عرض کنم که ایشون با خود کشتارگاه قرارداد دارند نه با قصابی که اگر کل اون منطقه قصابیهاش جمع شه هم نمیتونه جوابگوی این فروش باشند
راجع به پولها هم باید عرض کنم که همون مغازه کناری که تازه خریده شده نزدیک به ۲ میلیارد پول بابتش پرداخت شده پس میبینید که همینطور حساب و کتابهاتون غلط از آب در میاد ثروت دو صاحب این مغازه آقایان ابوالفضل و طاهر عزیزی قابل شمارش نیست و محض اطلاعتون میگم که خانواده های نیازمند زیادی از فروش و سود این مغازه دارند روزی میخورند یک کم تنگ نظریمونو کم کنیم
در جواب آقای رضا هم که گفته صاحب اصلی آن زینال عزیزی است باید بگم که زینال برادر آقای طاهر عزیزی و پسر عموی ابوالفضل عزیزی است ، یک سرکارگر هستند
در جواب آقای احمد هم باید بگم از گوشت چرب گوسفندی و گوساله به همراه ادویه های محلی و خمیر نان محلی استفاده میشه
در جواب آقای توحید هم بگم : برادر من هرکس پول نیت خودش رو میخوره متاسفام برات خیلیها این مغازه رو زدند ولی چون به نوعی انحصارش در اختیار آنهاست نتونستند کار کنند پس زور نزن
سلام به هممممممه
الان هر لقمه ۱۰۰۰ تومان شده، حالا بشین ۲۰ تا بخور ببینم میتونی
سلام
قیمت جدید هر لقمه ، ۱۰۰۰ تومان شد
سلام به همه لقمه خورده ها و نخورده ها
ما دو سه شب پیش از رضا لقمه خرید کردیم . ۶۰ پرس ! ( یعنی ۳۰۰ تا لقمه )
قیمت هر لقمه ۸۰۰ تومان
هر پرسش که توش ۵ تا لقمه بود میشد ۴۰۰۰ تومان
ما که بدمون نیومد . . .
ممنون از سایت فعالتون
من طریقه درست کردن آن را میدانم اصلا غذای خوبی نیست