با تشکر از دوست عزیزم « نهضت ».
کسانی که طعم شیر دوست دارند، حتما این دسر رو درست کنند. این دسر به صورت دو طبقه درست می شه و در آخر برش می خوره. ولی به نظر من بهتره اونو به تعداد نفرات در گیلاس تهیه نمایید. البته اگه تعداد نفراتتون زیاده، همون بهتر که در یک ظرف بزرگ تهیه بشه و برش بخوره.
مواد لازم برای طبقه اول :
پودرژله آماده : یک بسته از هر نوعی که دوست دارید. ( من از ژله انگور استفاده کردم.)
شیر : یک لیوان
مواد لازم برای طبقه دوم :
شیر : یک لیوان
خامه : ۱۰۰ گرم
شکر : نصف لیوان
پودر ژلاتین : یک قاشق غذاخوری
پودر نارگیل و خلال پسته : به اندازه دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا پودر ژله آماده رو با یه لیوان آب داغ مخلوط کرده تا حسابی حل بشه. به جای یه لیوان آب سرد، یه لیوان شیر می ریزیم. با این کار رنگ ژله، مات می شه. می شه از همون آب هم استفاده کرد و رنگ بنفش شفاف رو درآورد. البته می تونید مثل دسر ژله بستنی ، از یک لیوان بستنی استفاه نمایید. خلاصه از هر راهی که درست کردید، توی ظرف مورد نظر بریزید. ( گیلاس یا ظرف بزرگ)ظرف رو توی یخچال بگذارید تا خودشو بگیره.
برای تهیه مواد طبقه دوم، شیر رو توی ظرف می ریزیم و می ذاریم روی حرارت. سپس شکر و پودر ژلاتین رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا اینها توی شیر حل بشن. مواظب باشید ته نگیره و سر نره. روی سر باشین تا یه کم غلیظ بشه. غلیظ که شد، سه چهار قاشق از مواد رو توی یه کاسه کوچیک می ریزیم و می ذاریم کمی خنک بشه. سپس خامه رو توش می ریزیم و هم می زنیم. سپس کم کم به مواد روی حرات اضافه می کنیم. مایه بعد از مدتی مقداری کشدارمی شه. زیر حرارت رو خاموش میکنم. خلال پسته و پودر نارگیل رو بهش اضافه می کنیم. اجازه می دیم قدری خنک بشه. چیزی درحدود بیست دقیقه. نباید وقتی که داغه ، اینو روی ژله بریزیم. چون باعث آب شدن ژله می شه. وقتی خنک شد، اونو روی ژله می ریزیم و دوباره توی یخچال می ذاریم تا سفت بشه.
وقتی خودشو گرفت، اونو با یک چاقوی تیز برش می زنیم و به ظرف اصلی منتقل می کنیم.
نکته مهم:
برش زدن این دسر یه کم مشکله. از اون نظر که چون لایه اول، ژله است، سخت می شه اسلایس ها رو از ظرف بیرون آورد. به نظر من اگه توی همون گیلاس درست بشه، بهتره. هر طور خودتون صلاح می دونید.
لینک های مرتبط :
نوش جان ؛ گوارای وجود !
میشع جواب بدید لزفا چندنفر پرسیدن که شیر میبره باید چیکار کنیم من ۱لیوان اب جوش ریختم با پودر گذاشتم رو حرارت بعد شیر ریختم ولی برید
سلاااااااااام خوبین؟ممنون ازدسرخوشمزه ای که پیشنهاددادین فوق العاده بود بازم ممنون سوری جونم.
شیر من دلمه دلمه شد نمیدونم چرا گذاشتم روحرارت کمی بعد شکروپودرژله اضافه کردم امادلمه شد تاریخشم نگذشته بود چرا؟
سلام خسته نباشید
من همیشه این دسر رو درست می کنم اما با شکر رژیمی که کالری کمتری داشته باشه و تو قسمت دوم هم خامه نمیریزم.خیلی دسر سبک و خوشمزه ای هست.
دست شما هم درد نکنه.یه زمانی که آدم مهمون داره به روش شما این دسر رو درست کنه حتما بهتر میشه.
آقا خو این عکسا نمیاااااااااااااان!!!!!!!!!!!!!!!۱
salam kheli ali bod faghat age beshe chand no ax bezarid k betonim tazinsh ro rahat anjam bedaim
خیلی عالی بود ممنون
سلام
من هم که با شیر درست کردم این اتفاق پیش آمد . برای رفع این مشکل ریختم تو مخلوط کن چند دقیقه هم زدم و سپس در ظرف اصلی ریختم و خیلی خوب شد .
یا می توانید اول ژله را با یک لیوان آبجوش حل کنید و سپس یک لیوان شیر سرد را به آن اضافه کنید
سلام
من هم درست کردم
ژله سیب
بریده بریده شد وقتی شیر رو ریختم توش
شیر هم سالم بود
چررررا؟؟
من وقتی ژله با شیر درست میکنم بریده بریده میشه دلیلش چیه؟
mer30 dostam mahshar bod…..
سلام لطفاً راهی برای برش دادن ژله بیان کنید.
منظورم این است که اگر بخواهیم از توی یک قالب ژله شکل در بیاوریم(مثلاً یک هرم) چگونه می توانیم ژله را برش بزنیم؟
لطفاً هر چه سریعتر پاسخ مرا بدهید .
برای یک مسابقه نیاز به انجام این کار دارم.
با تشکر
منم خوردم عالی بود یه جوریه ادم نه سیر میشه نه مزه انچنانی داره
سورمیلنا : ما که نفهمیدیم آخر ، بالاخره خوب بود، یا مزه آنچنانی نداشت ؟؟؟!!!
ماکه خوردیم خیلی خوشمز ه بود .
سلام عزیزممممم
واااااااااای عجب دسر عالییییییییییی،دلم خواست بد جوررررررررررر،دست گلت درد نکنه
سورمینا : سلام شیما جون. لطف داری عزیزم.
اوووووووووووووووومممممممممم
چرا میلرزی؟ نترس ژله، اومدم پنیر بخورم 😉
سلام من مریم هستم. باید بگم شما خیلی هنرمند هستید و غذاها و دسرهای خوبی هم بلدید. اما من یه مشکلی پیدا کردم از وقتی باردار شدم حالم از بوی غذاهایی پیاز داغ داره بد جوری بد میشه فقط میتونم دمی سبزی یا دمی شوید یا عدس پلو که بوی پیاز نداره درست کنم. یعنی خورش بکلی تعطیل شده . خیلی از این بابت ناراحتم بیشتر برای همسرم . نمی دونم چی باید درست کنم. البته اون میگه که غذای حاضری میخوره مثل نون و پنیر و تخم و مرغ و .. از اینجور چیزا اما نمیشه که همش از اینجور غذاها خورد. لطفا اگه غذای دمی دیگه ای رو بلدید به من هم طرز پختش رو بگید. غذاهایی که بوی خیلی تندی نداره که زن باردار حالش بد بشه . در ضمن همسر من تا حالا غذای حاضری نخورده فکر کنم یک روز بخوره سر و صداش در بیاد چون خیلی هم شکمو هستش! واقعا این موضوع برام شده یک معضل!!!
سورملینا: سلام مریم جون. امیدوارم به سلامتی نی نی کوچولو رو به دنیا بیاری. من شنیده ام توی بازار پیازداغ به صورت خشک فروخته می شه. فکر نکنم موقع تفت، بوش خیلی تند باشه. به امتحانش می ارزه. حتی جاهایی که سبزی رو پاک و خرد می کنند، هم پیازداغ رو درست می کنند. درضمن می تونید یه برنامه ریزی غذایی داشته باشید. یه سری به آرشیو این وبلاگ و وبلاگ ها و سایت های دیگه آشپزی بزنید. حتما غذاهای دیگه ای رو پیدا می کنید. ماه های اول اینجوریه. در هنگام پخت غذا می تونید پنجره آشپزخونه رو بازبگذارید و از اسپری های خوشبو کننده با بوهای ملایم استفاده کنید. این حالت شما هم زودگذره. بعدش بهترین کار اینه که خود آقای همسر دست به کار بشن و کمی کمک کنند. که نه ایشون گرسنه بمونه، نه شما استرس داشته باشید.
راستی چرا دیگه پستهای برتر رو نمیزارید
سلام
عجب دسر خوشمزه ای من که دلم آب افتاد
باید واقعا خوشمزه باشه
دست گلتون درد نکنه
سورملینا : سلام فائزه جون. لطف داری.
سورملینا جونم ژلاتین رو تو بقالی ها میفروشن یا باید بریم از لوازم شیرینی پزی بخریم؟؟؟
سورملینا: راستش من از لوازم شیرینی فروشی خریدم. بقالی ها رو امتحان نکرده ام.
اگه پودر ژله آماده فرمند استفاده کنی بهتره