با تشکر از « شایسته » عزیز که دستور این ترشی رو بهمون دادند. تقریباً همه ترشی ها یک جورند از این نظر که مواد خرد می شوند، بدون آب، همراه نمک، توی سرکه ریخته می شوند. ولی این ترشی خیلی خوشمزه و خوش رنگ بود. شایسته جون یه عالمه افزودنی دیگه بهش اضافه کرده بود که خیلی طعمش عالی شده بود.
مواد لازم :
گل کلم: یک عدد
کلم : یک عدد
پیازچه کوچولو : یک کیلو
موسیر : ۲۰۰ گرم
سیر : به میزانی که دوست دارید و همکارانتان تحمل تان می کنند !
سیب ترشی : یک کیلو
کرفس : یک کیلو
به : نیم کیلو ( نپخته ، نگینی خرد شده )
لبو : دو عدد ( نپخته، نگینی خرد شده )
فلفل دراز : ۲۵۰ گرم
ادویه ترشی و سیاه دانه : روی هم ۱۰۰ گرم
ترخون، پونه، مرزه، ریحون ( همگی به صورت خشک) به میزان لازم
گلپر : مقداری
نمک : یکی دو قاشق
طرز تهیه :
همه مواد رو خرد کرده و می شوییم و می گذاریم حسابی خشک بشه و آبش گرفته بشه. بعدش با بقیه مواد، توی ظرف می ریزیم. درش رو می بندیم و می ذاریم یه جای خنک.
لینک های مرتبط :
نوش جان ؛ گوارای وجود !
سرکه نمی ریزیم؟
یعنی این ترشی سرکه نداره؟
ترشی اگه ترش نبود خیلی خوب بود.
به به هیچی مثل ترشی نمیــــــشه!
Hamid جان موافقم باهات، غذاهاش به نسبت قیمتش بسیار ردیفه! اما یه صف عجیب و غریب داره که معمولا حوصله آدم رو سر میبره…
یه چیزی، فست فود زیتون تو فلکه اول صادقیه رو تست کردی؟ یک بار ساندویچ ویژه اش رو سفارش بده…
fekr konam site to yeki az mofid tarin web sait haye farsi zaban baseh … man ke kheyli estefade mikonam movafagh bashi
سورملینا : دوست عزیز این نظر لطف شماست. موفق باشید.
به به چه عالییی،مرسییی
به به چه خوشمزه است