لینکهای برگزیده – ۹ آبان ۱۳۸۷

• خورش بادمجان مجلسی

• خورش قلیه میگو

• کافه رستوران پاستا چارمیز

چند روزی را میهمان پایتخت پرآوازه مان، تهران بودم. اولین مشکلم با این غول بی شاخ و دم پرهیبت، عدم دسترسی به اینترنت بود(که باعث باخت یک نبرد بالشی داغ در فیس بوک شد). برای چند کار تکراری و تازه کردن دیدار با دوستان قدیم و البته رفتن به یکی از مکان های جالب این شهر که از طریق اینترنت شناخته بودمش و شدیدا مشتاق رفتن به آنجا شده بودم: پاستا چارمیز

فقط می دانستم که یک رستوران خیلی کوچک است که یک دهنه مغازه ساندویچی قدیمی بوده است. آدرسش هم چهارراه کالج است. ساعت ۱۳٫۳۰ با ۳ نفر از دوستان راه افتادم و پیاده از میدان فردوسی به چهاراه کالج رفتیم … ادامه مطلب

• انارانه

• طرز تهیه آب دوکوده کونوس

ایته از شب چره های شومالیان آب دوکوده کونوس ایسه کی یواش یواش اونه خوردن و چاکودن کره ور دکفه و جالب اَنه کی هم خوشمزه ایسه و اونه چاکودان خیلی راحت ایسه و کافیه کی شومان ایپچه کونوس بهینید و اونه دوکونید … ادامه مطلب

• سوپ پیاز

• سوپ کدو حلوائی

• خورش مرغ بروکلی

• جزئی اما نه بی اهمیت

همیشه با شیوه ی استدلال بعضی از دوستانم مشکل پیدا می کنم وقتی برای اثبات اهمیت یک امر “خیر”، پذیرش یک “شّر” جزئی را بی اهمیت جلوه می دهند، مثلاً می خواهند بگویند که ازدواج با مرد مورد علاقه شان چقدر اهمیت دارد می گویند: “حاضرم تا آخر عمر با من مثل یک کلفت رفتار کند به شرطی که زن هوشنگ جان بشوم!” البته هوشنگ جان هر قدر هم استثنایی باشد کسی نباید برای همسری با او چنین بهای گزافی بپردازد … ادامه مطلب

• فست فود مهستان کرج

حامد می­گوید جایی که می­رویم اسمش رستوران مهستان است ، بعد دست مرا می­گیرد و با جدیت تمام می­گوید: ببین من تا حالا به این رستوران نرفته­ام بعد نخوای تو وبلاگ تپل نوشتت بهم تیکه بندازی . جا میخورم و میگویم باشه چشم. ما با هم در دوران خدمت آشنا شده­ایم من دژبان عملیات بودم و او دژبان قضایی و فوق­العاده با هم هماهنگ، دوستیمان را بعد از خدمت، ادامه دادیم و امشب به مناسبت پایان خدمتش مرا میهمان کرده تا در شهر محل زندگیش کرج، شهری که به نظر من با همه بزرگی وسعت و جمعیتش با تهران قابل مقایسه نیست به ۱ رستوران نسبتا معروف برویم … ادامه مطلب

دیگر لینکها: طرز تهیه میگو پلو، شله زرد، چیکن فینگر، استیک شترمرغ، نحوه نگهداری مواد غذائی در یخچال و در نهایت فریز کردن و حفظ ارزش مواد غذائی