این دستور یک غذای بسیار مقوی، خوشمزه و پر کالریه و من به همه توصیه میکنم یکبار امتحانش کنند تا لذت ببرند.
مواد لازم:
بادمجان قلمی: ۴ عدد
سیب زمینی: ۳عدد متوسط
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱عدد
رب: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
آب: نصف لیوان
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس سفید:
شیر: ۱ لیوان
کره: ۵۰ گرم
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
ابتدا بادمجان و سیب زمینی را حلقه حلقه میکنیم و به صورت جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم، سپس پیاز رو با زردچوبه تفت داده و گوشت رو بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم و بعد از اون رب و نمک و فلفل رو اضافه می کنیم. رب که با گوشت سرخ شد، آب رو به اون می افزاییم و میگذاریم تا کمی تبخیر شه و خوراک گوشتیمون غلیظ بشه. حالا ته یک ظرف پیرکس رو مقداری چرب میکنیم و یک ردیف از سیب زمینی ها میچینیم، سپس یک ردیف از بادمجان، یک لایه گوشت و به ترتیب این کار رو ادامه میدیم تا این مواد تموم شه. در انتها سس* و پنیر را روی آن ریخته و به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه در فر یا یک ربع در ماکروفر با قدرت ۱۰۰ قرار میدیم.
* طرز تهیه سس:
ابتدا مقداری آرد رو خشک تف میدیم (در حدی که بوی خامیش از بین بره و تغییر رنگ نداشته باشه) بعد کره و یه کوچولو نمک و فلفل و آویشن میزنیم و وقتی جذب هم شد شیر رو میریزیم و بعد ۱۰-۲۰ ثانیه از روی شعله برمیداریم و انقدر هم میزنیم که آرد گلوله نشه و در عین حال یک سس رقیق درست بشه.
چند نکته: | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
سلام.منظور از آرد چه آردی هست?
عالی بود……ممنون….مرسییییییی
سلام.حتما درستش می کنم.اما فک کنم شل و وارفته می شه.شاید واسه مهمون خوب نباشه.
عالیه
حتما امتحان میکنم فکر میکنم خیلی خوشمزه بشه ازتون ممنونم.
عالی بود اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
salam mreci khiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillllllly khosh maze bood
سلام من موساکارو درست کردم ولی آبکی شد.چرا؟
سلام من موساکا رو درست کردم طعمش عالی بود ولی آبکی شد.
خیلی خوشمزه بود.
این غذا فوق العاده میشه اگر نعنا داغ هم به مواد گوشتش اضافه کنید
خوشم اومد.مرسی
من که پختم واقعا خوشمزه بود ممنون
سلام؛ممنون از سلیقیه گلتون.حتما درستش می
کنم
سلام سعیده جون به نظرم این باید خیلی خوشمزه باشه من خودم درست نکردم ولی زنداییم درست کردن خیلی ازش تعریف میکردن البته اونا چون تو خونه بادمجون نداشتن به جاش از کدو استفاده کردن ولی می گفتن که خیلی خوشمزه شده بوده میتونید بنویسید که میتونن به جای بادمجون از کدو هماستفاده کنن.
راستی خیلی خوشحال میشم اگر به وبلاگمون یه سری بزنید و حتما نظر بدید که بدونم اومدید من توی این وبلاگ به اسم marzi هستم برام نظر بزارید ممنون میشم
ببخشید سرتو درد آوردم دیگه خداحافظ
من تازگی به سایتتون سرزدم .احساس می کنم خیلی سایت خوب ومتنوعی دارید واقعا غذاهای خوب وجالت ومتنوع دارید .این غذا ازاون غذاهایی است که من خیلی دوست دارم .حتما تواین هفته اون ودرست می کنم .با تشکر
سلام. من دیشب این موساکایی که شما یاد دادین رو درست کردم. البته من از پودر سس سفید آماده استفاده کردم. واقعا خوشمزه و خیلی خوشگل شده بود. خیلی ممنون.
این یک غذای یونانی بسیار خوشمزه است که اصل این غذا بدون سیب زمینی تهیه می شود و در پخت گوشت آن از شراب استفاده می کنند.
من اینو درست کردم انقدر فوق العاده شد که نمیدونین… از رو همین دستور هم درست کردم… فقط به نظر من ایرادش اینه که نمیشه برای مهمون درست کرد چون وقتی میخوای بریزی تو بشقاب مثل سوپ ولو میشه….
سلام
مرسی از غذای خوشمزتون واقعا ممنون که این غذای خوشمزه رو آموزش دادین
نه مثل اینکه خیلی خیلی خوش بر و رو هستش این موساکای دوست داشتنی حتما” درستش میکنم مرسییییییییییییییییییییی
عالی بود از اون غذا هائی که میشه همه چیز توش ریخت اخترا کننده این غذا آدم فوق العاده ای.
این غذا من رو یاد غذای سرآشپز توی کارتون رتتویی انداخت
سلام به نظرم اومد اون غذایی که ازش عکس تهیه کردین پنیر پیتزاش خیلی بیشتر از اون چیزیه که نوشتین و چقدر اشتها برانگیزه دلم خواست
سلام نسیم جان
خیلی عالیه حتما درستش میکنم
دستتون درد نکنه
طرز تهیه اش چه قدر شبیه گراتن بادنجان است
البته اونم دستور پختهای متفاوتی داره
مینا جان! این غذا هیچ چیز ضرری نداره. حتی میشه بادمجان و سیب زمینیش رو گریل کرد و جای گوشت از سبزیجات استفاده کرد. اینطوری کالریش هم خیلی کمتر میشه. اما به نظر من گاهی بد نیست بذاریم ذائقمون یک هوایی بخوره!
Fekr mi konam behtare donbale ghazahaye kam calori va sorkhnashodeh khosh mazeh bashim.in ghaza mosallam ast ke tame khoobi darad vali aya healthy ast?
دست شما درد نکنه.
مثله همیشه دست پر اومدید. به نظر میاد یه طعم جدید داشته باشه.
حتماً امتحانش میکنم.
پیشنهاد می کنم بعد از پختن گوشت ، پودر دارچین و مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید . بعد از بر داشتن سس از روی آتش ، پنیرپیتزا را هم رنده کرده و با یک عدد تخم مرغ خام داخل سس ریخته و مخلوط نمایید و بعد سس را روی بقیه مواد بریزید.