درخصوص چای سبز فراوان گفته اند و شنیده ایم . پژوهش ها نشان داده اند ملتهایی که به صورت روزمره چای سبز می نوشند از ابتلا به برخی بیماریهای قلبی ، عروقی، فشارخون، پوسیدگی دندان و حتی برخی از سرطانها در امان هستند .
تفاوت چای سبز و سیاه :
این دو گیاه در اصل یکی هستند اما فرایند تولید چای سیاه به گونه ای دیگر است. برگهای چای سیاه طی روشهای خاص تخمیر و سپس خشک میشوند اما برگهای چای سبز پس از چیدن خشک میشوند . عدم تخمیر موجب میشود که تقریباً بیشتر مواد طبیعی به همان مقدار در برگهای چای باقی بمانند . تاکنون ۳۰۰ ماده فعال در چای سبز شناخته شده که در بین آنها میتوان از :
ویتامین ها : B2. B. A. B12
مواد معدنی : کلسیم ، منیزیم، فلورید
مواد عالی : مس، نیکل، روی و … نام برد .
کافئین هم از مواد مهم در چای سبز است اما به به اندازه ای که در قهوه موجود است و این یکی از دلایل برتری چای سبز به قهوه است . برخی از این مواد را شما در سیب، زردآلو ، انگور، هویج ، گوجه فرنگی و شکلات هم میتوانید پیدا کنید اما با نوشیدن چای میتوان بدون ترس از کالری این مواد را به بدن رساند . من به دوستانی برخورد کرده ام که از مزه و یا اثرات چای سبز آنچنان خاطره خوشی نداشته اند. روش استفاده نهایی از چای سبز هم با چای سیاه تفاوت دارد . چای سبز را میتوانیم همانگونه که چینی و ژاپنی ها مینوشند بنوشیم و از مزۀ خوب آن لذت ببریم .
طرز تهیه :
آب را در ظرف مناسبی میجوشانیم و چند برگ چای سبز و مقداری دارچین در فنجان ریخته و بعد از به جوش آمدن آب و کم شدن دمای آن در فنجان ریخته و یک قاشق مربا خوری عسل به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا جائیکه عسل در چای ما حل شود . در صورت نبودن عسل میتوانید از نبات برای شیرین کردن چای استفاده کنید .
نکته ۱ : از آب داغ به هیچ عنوان برای چای سبز استفاده نکنید. بعد از اینکه درجه حرارت چای به ۸۰ درجه رسید آنرا روی چای میریزیم .
نکته ۲ : برگهای چای نباید بیشتر از یک الی دو دقیقه در آب بمانند زیرا رنگ ، مزه و خاصیت خود را در حرارت از دست میدهند .
نکته ۳ : مزۀ آنرا میتوانید با افزودن گیاهان دیگر بهتر کنید مثلاً چوب دارچین، دانه هل، بهارنارنج و …
نکته ۴ : در صورتی که مایل به شیرین کردن آن هستید میتوانید از عسل ، کاکائو و یا نبات استفاده کنید .
آخه شنیدم چایی احمد و به طور کلی چایی های کیسه ای رنگ و اسانس داره
چایی باز و فله ای هم باید از مارکش مطمئن باشیم به علاوه چون چایی خیلی حساس هست بعضی مواقع ممکنه تو مغازه بو گرفته باشه
میخوام چایی سبز طلا بگیرم نتیجش رو بهتون میگم
سلام تا حالا رژیم خاصی نداشتم .. راستی ۱۶ سالمه ۰٫٫ تو رو خدا کمکم کنید
سلام یلدا جان
من خودم قبلن با مشکل اضافه وزن مواجه بودم قدم ۱۷۰ وزنم هم ۷۰ کیلو بود ولی چربی داشتم چند ساله که ورزش میکنم الآن تناسب اندام خوبی دارم وزنم ۷۸ کیلو هست منتها بدون چربی
اول باید بهت بگم که اگر چربی اضافه نداشته باشی وزن و قدت با هم متناسب هستن
اگر چربی داری بهتره که با ورزش و رژیم مناسب آبش کنی فقط خواهش میکنم رژیم سرخود نگیر
از وضعیت بدنیت و میزان چربی اضافیت (در صورت وجود) و محل قرار گیری چربیها بیشتر بگو تا بهت بگم چیکار کنی
سلام دوستان مرسی از اطلاعات مفیدتون
خواهش میکنم بفرمایید کدوم مارک چای سبز از بقیه بهتر و خالصتره
سعیده : سلام من همیشه باز میخرم از بازار بزرگ خیلی خوبه چای سبز احمد هم خوبه فقط زیادی رنگ داره آدم فکر میکنه چای سیاه میخوره
چای سبز باعث توقف رشد اکنه های پوست میشود؟
چای سبز رو می شه از عطاری ها تهیه کرد. در ضمن کیسه ای اصلن خوب نیست چون زایده ها و گرد و خاک داره. اصل چای سبز هم معمولن چینی یا هندی هستند. لاهیجان هم خوبه. در ضمن نویسنده باید اطلاعات بیشتری در این مورد بده تا مردم دچار عوارض سوء نشن. باید یاد آوری کنید که مصرف چای سبب بی خوابی می شه. چون کافیین داره. مانند قهوه. در روز هر چقدر دوست دارن بخورند اما خورد چای و قهوه در شب خوب نیست چون بی خوابی میاره. بنده هر روز مصرف می کنم. و تاثیر خوبی هم داشت. از نویسنده می خوام در توضیحات دقت بیشتر داشته باشه. مثل جوشاندن آب. یعنی اول آب را می جوشانیم آن وقت می گذاریم کمی از جوش بیفتد. دمای ۸۵ که رسید داخل قوری که حاوی چای سبز است می ریزیم.
سلام
یلدا جون میشه رژیمتو بگی
سلام به همه وب خوبی دارید , من می خواستم یه رژیمی بهم بگید تا ۱۰ کیلو کم کنم طی مدت ۳ ماه …. راستی من قدم ۱ متر ۷۰ سانتی متره و وزنم هم ۷۰ کیلو .. تو رو خدا سریع جوابمو بدید …
بهتره ۲۰ دقیقه قبل از غذا چایی رو بخوری
یه جایی خوندم ۱۰ دقیقه باید چایی رو گذاشت تا دم بکشه.
چای سبز بصورت لیپتونی خوبه یا بصورت فله ای ؟؟
ممنون.برای رژیم لاغری با چای سبز لازم است که روزانه ۱ تا ۱٫۵ لیتر چای سبز بنوشید.
با تشکر
با سلام به دوستان,
طبق گزارش هایی که من خوندم , یک چایی سبز خوب رو میشه تا سه بار خورد.
یعنی اینکه مثل همون طرز تهییه که بالا قید شده و اینکه ۲ مرتبه دیگر میتونید روش همون آب چوشیده خنک شده رو ریخت و چای را نوشید.
من این اطلاعات رو از سایتهای آلمانی زبان دارم
درمورد سایت شما< واقعا خیلی ممنون از اطلاعاتتون
سلام مرسی از وبلاگ مفیدتون سعیده جون منم تازه شروع کردم به خوردن چای سبز از اصلی بودنش هم مطمئنم اما وقتی درست میکنم رنگش میشه زرد کم رنگ میخوام بدونم چای به این کم رنگی خاصیتی هم داره؟
سلام دوستان عزیز میدونستید چای سبز از سرطان رحم و تخمدان جلوگیری میکنه.
باتشکر از مطالب خوبتان استفاده کردم من هم همین امشب چای سبز خریده بودم و به همین شکل آماده کردم اما خیلی بد مزه بود چشمام رو بستم و خوردم بعد که وارد اینترنت شدم تازه این مطلب شما رو خوندم و استفاده بردم .ممنون
سلام سعیده جون من اولین باریه که این جا میام این وبلاگ فوقالعادس حتما بازم این جا میام
منم چن وقته که چای سبز می خورم واقعا ارامش خیلی خوبی بهم میده
فرزانه جان بلافاصله بعد از غذا اصلاً نوشیدنی گرم نخور. بگذار یکساعتی از روی غذات بگذره.
و دیگه اینکه چه زمانی نوشیده بشه؟ بعد از غزا ضرری ندارد؟
سلام من هم تازه شروع به خوردن چای سبز کردم برای لاغری اما نمیرونم چند لیوان در روز باید بخورم
برگ چایی رو بعد از ۱ یا ۲ دقیقه از چایی در بیاریم برا چی دوباره که قابل استفاده نیست که بعدشم اینطور که من فهمیدم احتیاج به دم کردن هم نداره درسته؟؟؟؟؟
آره عزیز منم چای سبزو امتحان کردم خیلی طعم خوبی نداره ولی سعی می کنم دیگه از این چای استفاده کنم لطفاً خواص میوه ها و ده کرده ها و غیره … هر جی داری واسم بفرست . مرسی
درود.
به امید اینکه همه روزی ۱ فنجان چای سبز میل نماییم . روزی نشد هفته ای .
من آدمی هستم که روزی ۱۰۰% ۱ فنجان چای سبز را باید بخورم با مزه اش هم کاری ندارم . خوب است یا بد . هزاران چیز دیگرش خوبتر است .
مرسی عزیزم،من الان ۶ماه است که چای سبز مصرف میکنم و خیلی راضی هستم .فشار وچربیLDL را خوب پایین اورده .ازاطلاعات شما بینهایت ممنونم .
سلام
اطلاعات خیلی جالبی اینجا گذاشتین از همگی ممنون
میشه بیشتر درباره لاغر شدن و تغذیه برای لاغری صحبت کنید؟
با عرض سلام و تشکر بابت مطالب جالب و مفیدی که در وبلاگتون قرار داده‌اید.
خواستم جهت اطلاع عرض کنم که من حدود ۱سال است که هر روز به طور مرتب ۱ تا ۲ نوبت چای سبز میخورم و البته در کنار پیروی از یک الگوی صحیح عذائی و تغذیه‌ای درست و البته پیاده روی ۱۱ کیلو وزن کم کردم و خدا را شکر وزنم ثابت مانده.
خودم فکر میکنم یکی از دلایل آن استفاده مرتب از چای سبزه …..
البته استفاده از دم نوش‌های گیاهی و میوه‌ای را هم فراموش نکنید چون خیلی بهتر از چای سیاهه (البته ما ایرونی‌ها متاسفانه عادت به چای سیاه کردیم و حتماً میدونید که چای سیاه مقدار بالائی تئین داره)
مدتی است چای سبز را با گل گاوزبان و آویشن دم کرده میخورم آرامش خوبی دارد
امروز چای سبز را دم میکنم نوش جان میکنم براتون تعریف میکنم
آقای یزدان اونطوری که شما میخوردین تمام خاصیتش گرفته میشه یه بار هم اینطوری امتحان کنین پشیمون نمیشین ، نوش جان
من اول چای سبز رو می شستم بعدش یک ربعی میجوشوندم اینو یکی از همکارانم که روستایی هستند و چندین ساله که چای سبز میخورن پرسیدم. وقتی که دم میکنی رنگ خوبی نداره ولی وقتی کمی میجوشه رنگش شفاف میشه. برعکس چای سیاه – با توجه به این مطالبی که گفته شد پس باید طریقه تهیه رو عوض کنم.
سلام عالی بود دستتون درد نکنه
سعیده : نوش جان
لطفا مطالبتان رابرای من ارسال نمایید
سلام می کنم. من تازه واردم و به دنبال اطلاعات چای سبز شما رو پیدا کردم. خیلی ممنون از اطلاعات خوبی که دوستان در اختیار ما می گذارند. فقط می خواستم بگم اگه ممکنه در بالای این مقاله کلمه “مواد عالی” اصلاح بشه و نوشته بشه مواد آلی… باز هم ممنون.
سعیده : سلام ممنونم.
سعیده جان من ۱کم در کنترل وزنم ضعیفم واسه همین هر شب باید چایی سبز بخورم اما بدون شیرینی خوشم نمیاد
ببینین کلاً چای بخاطر کافئینی که دارد بعضی اوقات حتماً باعث بیخوابی میشود ولی نمیتواند مثل قهوه عمل کند. چای سبز بیشتر موجب آرامش زیاد و لاغری میشود. برای همین کسانی که در کنترل اعصابشان فوق العاده ضعفیف هستند پیشنهاد میگردد که چای سبز استفاده کنند.
آرامش کامل داشتم اما بر خلاف میلم اصلا خوابم نمیومد.آرامش داشتم صحیح بود که اشتباه تایپ شده
ناراحت نبودین آرامش هم نداشتین ؟ میشه واضح تر بگین ؟
سلام اول از همه بابت تاخیرم عذر میخوام و اما اثر چای سبز روی من اونشب تا نیمه شب خوابم نگرفت اما اصلا ناراحت نبودم و آرامش نداشتم حالا نمیدونم واقعا اثر چای سبز با عسل بود که من مزه اش را پسندیدم یا اتفاقی پیش اومد
امشب تصمیم دارم چایی سبز را با عسل بخورم نتیجه را اطلاع خواهم داد
علیرضا:
خیلی لطف میکنید.
سعیده جون این چای همه جا هست خیلی هم فراونه ولی متاسفانه هنوز استفاده ازاون جا نیفتاده
من چای سبز انگلیسی اصل از بازار تهران خریدم
سلام.با توجه به اینکه نیمچه تخصصی در زمینه داروهای گیاهی دارم یه مقدار توضیح اضافی می دم:
۱) چای سبزی که الان تو ایران هست چینی هستش.بهترین نوعش ژاپنی و انگلیسیش هست که کمیاب و بسیار گرونه.
۲)عسل: یکی از بهترین عسل هایی که الان پیدا میشه که هم خوشمزه!(باور کنید خیلی خوشمزه تر از عسلهای شکری هستش که جدیدا به اسم خوانسار می دن دست مردم)و هم درصد شکرش کمتر از ۳% هستش( خودم رفتم و دیدم آنالیز استانداردشو) اسمش عسل <> هستش که مال دماونده.امتحانش ضرر نداره.
۳) در مورد محل تهیه هم دوتا فروشگاه هستش که یکیشون ازدوستان هستند.یکی تو ولیعصر و یکی هم آقای رضائیان زیر پل چوبی.اگه کسی خواست یه آف بزاره که آدرس و اسم رمز آشنایی رو بدم.
سلام خسته نباشید خواهشمند است ادرس مغازه ای که در پل چوبی می باشد برای تهیه چای سبز برایم ایمیل نمائید . با تشکر
اسم اون مغازه بغل سینما فرهنگ فرزینه نه فردین، منم اونجا رو توصیه می کنم، علاوه بر چای و قهوه بهترین مارکهای شکلات رو هم داره و اسپاگتی های متری هم توش پیدا میشه، به قول پت همه چی داره. یه فروشگاه دیگم هست که بورس چای و قهوه و شکلات و پاستیله: شریعتی بالاتر از میرداماد برج مینا طبقه زیر همکف
سلام
از توصیه های زیبایت ممنون
سلام دوستان
در مورد خرید چای سبز غیرکیسه ای یه مغازه ای رو میشناسم که داره و غیر از اون انواع و اقسام چای های سیاه غیرکیسه ای و تی بگ های چای سبز و خلاصه از شیر مرغ تا جون آدمیزاد !! توصیه می کنم برید و لذت ببرید. اینم آدرسش : خ شریعتی, ۲۰ متر پایین تر از سینما فرهنگ ( همون دست خیابون) , مغازه فردین
عسل طبیعی اگه مارک خوانسار باشه خیلی خوبه مخصوصاً اگه با موم باشه. اگه به این داروخانه های گیاهی هم آشنا دارین و میتونین بهشون اعتماد کنین که بدون شکر بفروشه از اونها تهیه کنین . اگر نه هر کی که رفت اردبیل بگین براتون بیاره . باز هم اگر نشد به خودم رجوع کنین تا براتون تهیه کنم.
سورملینا جان شما همیشه برای استفاده از هر چایی باید از آب جوشیده استفاده کنید اما اینبار آب جوش را داخل لیوان بریزید بعد از گذشتن چند دقیقه ای که از حرارت آب کم شد میتوانید برگهای چای را به داخلش بریزید تا حرارت زیاد آب خاصیت آن چای را از بین نبرد .
سورملینا : مرسی عزیزم. من تا حالا چای سبز رو به صورت کیسه ای خورده بودم. باید یه بار بدون کیسه امتحانش کنم. ممنون !
میشه بگید از کجا میشه عسل خوب و نسبتا طبیعی میشه تهیه کرد؟ چون ۱۰۰% طبیعی که پیدا نمیشه ۱۰۰%!
مرسی
برگ چای سبز را میتوانید از عطاریهای یا از سوپر مارکتها تهیه کنید فقط مطمئن شوید که اصل باشد .
ولی من متوجه یک نکته نشدم:
اول باید آب رو جوش بیاریم بعد برگه های چای رو بهش اضافه کنیم. اگر اینطوریه پس چرا در نکته ۱ نوشته ای نباید از آب جوش استفاده کنیم ؟؟!!
چه باید کرد؟
سعیده جون دستت درد نکنه. پست مهم و به جایی بود. منم با مزه اش مشکل دارم. شاید اگر از اول زندگی مون چای سبز خورده بودیم، حالا مثل چای سیاه بهش عادت کرده بودیم. یادمون باشه از اول به بچه هامون چای سبز بدیم بخورند !!!
برگ چای سبز رو از کجا میشه تهیه کرد؟ آیا در همه سوپرمارکتها موجود است یا از جای خاصی باید آنرا خرید