http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/ دور میز غذا درباره همه چی حرف می‌زنیم از جمله غذا Tue, 23 Jan 2018 12:56:55 +0000 hourly 1 http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-10576 Sat, 30 Nov 2013 10:57:08 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-10576 توی شیراز به این غذا میگن منچی وتوی کازرون بهش میگن دوپیازه……

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-6679 Thu, 20 Oct 2011 19:29:11 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-6679 این همون واویشکای گیلانیه. البته خشکه واویشکا هم داریم که بدون آبه. کلمه واویشکا صورت تغییر کرده وبیجکه هست به معنی چیزی که سرخ شده. البته ما سیب زمینی سرخ کرده کنارش نداریم معمولا

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-6152 Mon, 02 May 2011 09:28:23 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-6152 واویشکای گیلانی بدون آبه. این قیمه‌ای که شما دستور پختش رو گذاشتید، شبیه قیمه‌ایه که گیلانی‌ها برای تزئین آش نذری سنتی خودشون که شبیه آش شله قلم‌کاره، استفاده می‌کنن (بدون سیب‌زمینی). بسیار هم لذیذ و خوشمزه‌ست. خواهر من بعضاً از این قرص‌های عصاره گوشت هم استفاده می‌کنه که البته باید به نمک غذا توجه کرد.
ضمناً سایت بسیار خوبی دارید. صبر و حوصله شما در پاسخ دادن به کامنت‌ها هم ستودنیه. من مدت‌هاست که مطالب سایت شما رو از طریق فید دنبال می‌کنم.
سورملینا: ممنون از لطف شما.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-6002 Fri, 28 Jan 2011 12:31:13 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-6002 این غذا رو بهش میگن “واویشکا” در گیلان. در واقع بعد ورود روس ها به گیلان همه گیر شد به نظرمو واویشکا هم به نظر اسمی روسی بیاید. البته تفاوت هایی با آنچه شما گفتید دارد. مثلا سیب زمینی و آب ندارد و از این ها بیشتر برای زیادکردن خورشت وقتی تعداد زیاد است استفاده می کنند. ضمنا هرچه گوشت کمتر سرخ شود مزه اش بیشتر است. ضمن اینکه اضافه کردن گوجه به جای رب طعم غذا را خوشمزه تر می کند.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-2339 Sun, 29 Mar 2009 16:15:25 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-2339 ما مشهدی ها هم بهش می گیم شیش انداز!

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-2338 Sun, 11 Jan 2009 12:40:34 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-2338 اگه آخر پخت غذا توش یه تخم مرغ بزنی خیلی خوش مزه تر می شه (سریع باید شعله رو خاموش کرد)
سورملینا : ممنون از توضیحاتتون.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-2337 Mon, 22 Sep 2008 23:19:48 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-2337 جالبه که تخصصی غذا کار می کنی

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-2336 Mon, 18 Aug 2008 08:30:07 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-2336 سلام
من از خوندن وبلاگ شما خیلی لذت بردم
موفق باشید
خیلی هنرمندانه و زیباست
سورملنیا : نظر لطف شماست .

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-2335 Fri, 15 Aug 2008 19:19:02 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-2335 این سایت بشدت ردیف هست . بخصوص موقعیکه آدم گشنه س!
سورملینا : شما لطف دارید.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/05/23/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/comment-page-1/#comment-2334 Thu, 14 Aug 2008 05:28:55 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/08/13/%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%af%d8%a7%d9%86%d8%b4%d8%ac%d9%88%db%8c%db%8c/#comment-2334 سلام
وبلاگتون خیلی مفید و قشنگه.
همون طور که ملودی گفت این خورش بیج بیج است. و بسیار پرطرفدار در خانه ما. 🙂
موفق باشید
سورملینا : راستش من تا حالا اسم این خورشتی رو که نوشته اید رو نشنیده ام. ولی حتماً وجود داره که چند نفر گفته اند. ممنون از یادآوری تون.

]]>