نون برنجی

مواد لازم :

۱- آرد برنج : دو پیمانه

۲- پودر قند : سه چهارم پیمانه

۳- روغن جامد : سه چهارم پیمانه

۴- گلاب یا شیر : به میزان لازم

۵- زعفران : به دلخواه

۶- زرده تخم مرغ : دو عدد

۷- خلال پسته : برای تزئین

 

طرز تهیه :

پودر قند و روغن را با همزن مخلوط میکنیم . زرده های تخم مرغ را دونه دونه اضافه میکنیم و همچنان به همزدن ادامه میدهم . آرد برنج را کم کم به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم و کمی شیر یا گلاب اضافه میکنیم تا خمیر ما نرم و یکدست شود . خمیر را به مدت ۱۲ ساعت در دمای معمولی آشپزخانه استراحت میدهیم .

بعد از سپری شدن ۱۲ ساعت ، از خمیر به اندازه یک فندق برمیدارم و اگر مهر شیرینی پزی داریم رویش را مهر میزنیم اگر در دسترس نبود با دستمان انجام میدهیم و با یک قالب کوچک (ماسوره کوچک) به صورت شکل زیر رویش شکل میدهیم .

نون برنجی

بعد از آماده شدن خمیر، در سینی یا ظرف مورد نظر میچینیم. .

نون برنجی

مواد را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد داخل فر قرار میدهیم .

بعد از طلائی شدن دور مواد ، نون برنجی آماده است .

نون برنجی

نکته : بعد از اینکه نون برنجی سرد شد میتوانید آنرا داخل ظرف مورد نظر بچینید درغیراینصورت خیلی راحت خورد میشوند .

۲۲ دیدگاه

  1. samaneh ۷ اسفند ۱۳۹۱
  2. عسل ۲۵ آذر ۱۳۹۱
  3. سارا ۱۳ اسفند ۱۳۹۰
  4. سارا ۱۳ اسفند ۱۳۹۰
  5. Kash ۳۱ مرداد ۱۳۹۰
  6. سهيلا ۱۵ شهریور ۱۳۸۹
  7. سهيلا ۱۵ شهریور ۱۳۸۹
  8. shabnam ۲۸ فروردین ۱۳۸۸
  9. shabnam ۱۷ فروردین ۱۳۸۸
  10. ساغر ۱۳ بهمن ۱۳۸۷
  11. آنیتا ۱۰ دی ۱۳۸۷
  12. مرجان ۱۴ آذر ۱۳۸۷
  13. مرجان ۱۲ آذر ۱۳۸۷
  14. مرجان ۱ آذر ۱۳۸۷
  15. سعیده ۲۱ مرداد ۱۳۸۷
  16. sasa ۲۱ مرداد ۱۳۸۷
  17. سورملینا ۱۹ مرداد ۱۳۸۷
  18. سعیده ۱۹ مرداد ۱۳۸۷
  19. علیرضا ۱۹ مرداد ۱۳۸۷
  20. سعیده ۱۹ مرداد ۱۳۸۷
  21. مژده ۱۹ مرداد ۱۳۸۷
  22. سورملینا ۱۹ مرداد ۱۳۸۷