دستور این شیرینی رو دوست عزیزمون « سعیده» ارسال کرده اند. البته چون برای تهیه این شیرینی احتیاجی به فر و ماکروفر نیست، گذاشتیمش توی قسمت «غذای دانشجویی».
مواد لازم :
آرد ۳ صفر : ۴ لیوان
شکر : نصف لیوان
تخم مرغ : ۲ عدد
ماست : نصف لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
بکینگ پودر : ۲ قاشق مربا خوری
نمک : نوک قاشق (!)
جوش شیرین : نوک قاشق (!)
طرز تهیه :
تخم مرغها را در ظرف می شکنیم و با هم مخلوط می کنیم. شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس ماست را می افزاییم. روغن را هم می ریزیم. بعد مواد خشک باقیمانده که شامل جوش شیرین، نمک، بکین پودر و آرد است را مخلوط می کنیم و کم کم به ظرف اصلی می افزاییم.
روی خمیر را می پوشانیم و دو ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از این زمان، تخته ای را آماده می کنیم . روی تخته را آرد می ریزیم و خمیر را پهن می کنیم. شکل دونات ها بستگی به خودمان دارد. ولی معمولاً گرد توخالی است.
دونات ها را قالب می زنیم. همانطور که در عکس اول مشاهده می کنید، برای درست کردن دایره بزرگتر از دهانه لیوان و برای درآوردن دایره کوچکتر، از در بطری نوشابه استفاده می کنیم ! سپس حلقه ها را در روغن فراوان که داغ شده سرخ می کنیم.
سپس در پودر قند یا پودر شکر می غلطانیم. البته ساورینای ما ، خیلی با طعم شیرین میانه ای ندارد اما توصیه کرد که می توان روی آن از سس شکلات که به صورت آماده در مغازه ها فروخته می شود، استفاده نمود. در صورت تمایل می توان میزان شکر را بیشتر نمود اما معمولاً دونات کم شیرین است و روی آن سس شکلات می ریزند.
با تشکر از ساورینای عزیز !
نوش جان ؛ گوارای وجود !
سلام مشکلی نیست از جوش شیرین استفاده نکنم
سلام من همین العان درست کردم تا همه اش را سرخ کنم دو تاش رو خوردم خیلی خوشمزه شده بود دستتون درد نکنه ممنون
ادر ۳ صفر چیه؟؟؟؟
سلام میشه از جوش شیرین استفاده نکنیم
سلام من درستش کردم ولی حواسم نبود شکرو قاطی ارد کردم به نظرتون خراب میشه؟
سلام نه عزیزم
واقعا ممنونم. با دستورهای متفاوتی درست می کردم ولی خراب می شد. اما این روش عالی بود. فقط یه سوال اینکه چرا خمیر باید در یخچال قرار بگیرد؟
سلام خیلی عالی بود فقط میشه بپرسم به جای ماست میشه از شیر هم استفاده کرد؟
عالی بود
واقعا عالی شد اصلا فکر نمیکردم بتونم از عهدش بر بیام ولی هم راحت درست شد هم خوشمزه است ازتون خیییییلی ممنونم
عااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالی
خیلی خیلی آسون و خوش مزه بود . مر ۳۳۳۳۰۰۰ ساو رینای
سلام. من دیروز جاریم درست کرد خیلی خوش مزه شده بود البته به روش شما. ولی از اونجایی که اگه ازش میپرسیدم تا اخر عمر ازم میپرسید خوب بود جرات نکردم بپرسم. حقیقتا که عالی بود. من که تا حالا هر چی دونات بیرونخورده بودم افتضاح بود. ولی با این روش هم خوشمزه اش هم اسون.
خیر ببینید یه عصرونه واسه دخترم هم جور شد.
سلام ممنونم از این همه زحمت من بیزارم از هر چی که مواد نگه دارنده داره دوستمون راست گفتن چرا خمیر مایه نداره
چون بکینگ پودر داره دیگه نیازی به خمیر مایه نداره
باسلام خسته نباسی /خواستم بگم ایا مواد مایه خمیر لازم نیست ؟ چون اکثر برای خمیر از مایه خمیر استفاده می کنن /منتظر جوابتون هستم /مشتکرم
سلام مرسی از اموزشتون من دوبار امتحان کردم ولی متاسفانه خمیر خیلی چسبناک شد
وبه دستام مسچسبید.چیکار باید بکنم
خیلی خوش مزه است
با سلام و تشکر فراوان
اگه لطف کنید بنویسید با این مقدار مواد چند تا دونات تهیه میشه ممنون میشم. (تعداد دناتها؟)
سعیده : بالای بیست تا
من مامانم ازتون تشکرکرد.
افرین
تنها دونات خوشمزه ای تو ایران خوردم دونات رضوی که تو مشهد کارخانه قدس رضوی تولید میکنه طعمش خیلی عالیه و همیشه دلم براشون تنگ میشه امیدوارم طعم این دستور مثل همون ها بشه .ممنون
فداتشم خیلی عالی بود مرسی
سلام دستورایی که من تاحالا دیدم اینجوری نبوده ممنون که باروش ساده اموزش دادین
بسیار عالی بود
سلام منم میخوام پراشکی شکلاتی
سلام من فردا امتحان شیرینی پزی دارم دونات درست کردم ظاهرش که بد نیست.جرات نکردم خودم بخورم.دعاکنید نمره خوب بگیرم
من درست کردم اما بعدش مجبور شدیم همه اش را بریزیم دور
مزه هر چیزی هم می داد جز دونات
من درستش کردم خیلی ساده و خوش مزه بود ممنون
من درستش کردم.خیلی عالی بود. دستتون درد نکنه.
سلام بینهایت سپاسگذارم من تازه روش صحیح درست کردن دونات رویادداشت کرده وجاداره ازلطفتون تشکرکنم.باسپاس آرمان
دونات اصلا یک شیرینیه فرانسویه. من دیدم تو ایران با خمیر نون فانتزی که کمی شیرین تر شده باشه درست می کنن!!
منم طبق دستور بالا درست می کنم ولی به محض اینکه از روغن درشون میارم توی مخلوط پودر قند و دارچین و هل می غلتونمشون. خیلی خوشمزه تر از سیروپ شکلات می شه ! امتحان کنید
اگر همون دوناتهایی باشه که تهران با اسم نان قدس توزیع میشه اتفاقا عالی هستند،مخصوصا با نسکافه و چای ولی باید مراقب تاریخ مصرف ده روزشون بود.
سلام.
تو مشهد نان قدس رضوی دونات هایی تولید می کنه که حال آدم بهم می خوره بعد از خوردنش . من یک مدت به دلایل کاری مجبور بودم از این ها بخورم که باعث شده حالم از اسم دونات بهم بخوره . برای همین می خوام نوع خونگیش رو درست کنم شاید که این حس بد رو از دست بدم.
اما یک سوال….
تو دستور شما شیر وجود نداره . اما چند دستور دیگه ای که من دیدم تو سایت های دیگه شیر داشت که البته خمیر ترش هم بود. اما فکر کنم اینها رو نداشته باشه بهتر میشه و مثل اون مدل بازاری حال بهم زن نمی شه.
ممنون .
وااااااااااااای دونات رضوی عالی
مرسی خیلی خوشمزه بود من وسلما دختر کوچولوم خیلی دوست داشتیم
خیلی عالی بود هم من و هم شوهرم دونات خیلی دوست داشتیم ولی بلد نبودم درست کنم ولی الان دیگه یاد گرفتم. مرسی
مرسی از مطلب خوبتون
راستی سس شکلات چجوری درست می کنند؟
سعیده : میتونین آماده بخرین اگر هم که نه میتونین توی پست شیرینی شکلات نارگیل اونو بخونید و درستش کنید. نوش جان
مرسی
با سلام
دست تون درد نکنه واقعا عالی است – محسن از مشهد مقدس
ان شاالله کامتون همیشه شیرین باشه متشکرم
لطفا طرز تهیه خامه ای که قنادیها استفاده میکنند رو بنویسین
خیلی باحالههههههههههههههههههههه واقعاً دستتون درد نکونه. کلی چیزای جالب اینجا یاد گرفتم.البته دونات را قبلاً از روی کتاب آشپزی یاد گرفته بودم. به بقیه هم توصیه می کنم درست کنند – بخورند و لذت ببرند.
سلام بچه ها، من هم از این دونات خوردم واقعا خوشمزه بود مخصوصا با سس شکلات .
هورا ……………..
دست خانم ساورینا درد نکنه
بچه ها قول میدم اینبار دونات درست کردم زیاد بیارم همه از این دونات ها بخورند چون اینبار مهمون داشتیم همه رو اونا خوردن حالا دفعه دیگه سهم شماست .
lotafan manabe axha ra zekr konid
سورملنیا : این عکس ها رو خود « ساورینا » در زمان تهیه « دونات » انداخته . منبعش « آشپزخونه ساورینا » است !
che gadar barnamaton jalebeh man bad az 4o sal ezdevaj tebghe dastor inha ra dorost mekonam va khyle lezat mebaram daste goleton dard nakoneh merse.
سورملینا : دوست عزیز ! قابل شما رو نداره !
دست همگی درد نکنه.
دونات بیرون خیلی خوردم. همیشه فکر می کردم دونات با دستگاه درست می کنند. و هیج وقت فکر نمی کردم که به این سادگی باشه.
سورملینا : نوش جان ! اتفاقاً ساورینا آورد ما خوردیم. خیلی خوشمزه بود. جاتون خالی !
ممنون از شیرینی. ننوشتی چقدر شکر توی مواد اولیه
سورملینا : راست می گی. فراموش کردم. مرسی از یادآوری تون !