دیدگاه‌ها برای: کوفته

توسط: ناشناس

ناشناس — Sun, 22 Feb 2009 12:28:23 +0000

Tabriz – تبریز – Page 4 –

توسط: دلمه برگ مو « میز غذا

دلمه برگ مو « میز غذا — Wed, 26 Nov 2008 12:18:24 +0000

[…] کوفته […]

توسط: تورکان

تورکان — Tue, 10 Jun 2008 15:43:18 +0000

کوفته اصیل تبریزی توش مرغ شکم پر داره یعنی به اندازه ای بزرگه که توش یک مرغ جا می گیره و واسه یه پختش از تنظیف استفاده می کنند تا شکلش رو حفظ کنه یعنی کاملا بصورت کروی هستش البته دیگه از نسل جوان کمتر کسی پیدا می شه که بتونه درست کنه
سورملینا : دوست عزیز ! مرسی از توضیحاتتون . خدا بخواد کوفته اصیل تبریزی رو هم درست می کنیم. هرچند با درست کردنش نشون می دیم که از نسل جوون نیستیم !!!

توسط: مهران

مهران — Tue, 10 Jun 2008 09:13:53 +0000

اولا که دوم که سیومن و انتها که کوفته و کلا غذا های گوشتی مال منطقه آذربایجان است و بس :
کباب ، آب گوشت ، کوفته
پس بحث نکن همون که تو فیلمه
بعدشم کوفته قلقلی رو کی می تونه گرد گرد کنه
و در نهایت آخه تو به این فندق ها میگی کوفته
و سپس اگه می خواین در عروسی کوفته بفرستین بگین که من شام رو کنسل کنم

توسط: افشین

افشین — Mon, 09 Jun 2008 12:53:27 +0000

ما هم از این ور دنیاتشکر می کنیم. غذای ایرانی که گیرمون نمیاد حداقل شکلاشو نگاه می کنیم!
سورملینا : قابل نداره. البته من یک تشکر هم به شما بدهکارم. فلش شما دست من جا مونده و من خیلی از عکسهای غذاها رو با اون جابجا می کردم. بازم ممنون.

توسط: الهام

الهام — Mon, 09 Jun 2008 12:06:12 +0000

ممنون عزیزم جالب بود
سورملینا : خواهش می کنم قابل شما رو نداشت.

توسط: رامین

رامین — Mon, 09 Jun 2008 08:02:24 +0000

خیلی جالب بود، دست شما درد نکنه!
البته من هم مثل مهران تا حالا کوفته اینجوری ندیده بودم.
سورملینا : نوش جان. اینم یه نوعشه دیگه !

توسط: mehrankarzari

mehrankarzari — Mon, 09 Jun 2008 07:39:47 +0000

ببخشید این کوفته که شما گفتین بیشتر کوفته قلقلیه تا کوفته آخه اینم میگی کوفته ، کوفته باید هرکدومش نیم کیلو باشه و بعدشم ترکا کوفته اورجینال ابتدا یه سری مایعاتش رو می پزن بعد درون آبی که یه سری دیگه مواد میریزن توش مثل سبزی های خواص و گوجه فرنگی و غیره بعد آب پز می کنن نه سرخ و بینشم چیز های ترش میزارن مثل آلو آلبالو خشک لواشک و …
سورملینا : می شه بگید کجای دنیا، « کوفته قلقلی» به شکل بیضی است ؟! اولاً اونهایی که شما بهش می گید «کوفته قلقلی» اصلاً یه چیز دیگه است ثانیاً من همون اولش هم گفته ام که تنوع کوفته ها در ایران خیلی زیاده. ثالثاً نوشته ام که در آینده چند نوع دیگه کوفته هم خواهیم داشت. رابعاً کی گفته کوفته ای که شما در نظر دارید، « اورجیناله »؟ خامساً یه کاری نکنید که شب عرویستون یه عالمه کوفته بفرستم دم در خونه تون ! سادساً …

توسط: نجمه

نجمه — Mon, 09 Jun 2008 06:53:03 +0000

خیلی خوب وخوشمزه بود بگم البته ما یک جور دیگه کوفته درست می کنیم البته مامانم اونم عالبه باید بخوری از مامان گلت هم تشکر کن
سورملنیا : مرسی عزیزم. لطف دارید.

توسط: هشت پا

هشت پا — Mon, 09 Jun 2008 06:42:49 +0000

درود
کوفته مدل تبریزی کمی فرق داره اولا اندازه اش بزرگه طوری که یک کوفته برای چهار نفر کافیه ، کاملا به شکل دایره درست میشه واینکه خرد یا له نشه وفرم ظاهریشو حفظ کنه قدرت آشپزش رو نشون میده .
مواد اولیش هم شامل گوشت چرخ کرده که با پیاز مخلوط میشه باضافه یکسری افزودنی که شامل تخم مرغ ، آلبالو و یا آلو و گردو و ادویه مخصوصش میشه.
شاد باشید.
سورملینا : ممنون از توجهتون. اتفاقاً من خودم کوفته تبریزی خیلی دوست دارم. اگه خدا بخواد، در آینده آموزش کوفته تبریزی رو هم خواهیم داشت.