در باره درست کردن ژله حتما” خیلی شنیدید. کار خیلی راحتیه، شما حتی با خرید یه بسته پودر ژله و خوندن دستور پشت بسته به راحتی می تونید اونو درست کنید.
یه توضیح مختصر براتون بدم :
برای درست کردن ژله نیاز به آب سرد و آب جوش است. یادتون باشه حتما” باید مقدار این آبها با هم برابر باشه نه زیاد نه کم.اول یه بسته ژله رو با یه لیوان آب جوش حل می کنیم بطوری که کاملا” شفاف بشه و دیگه اون دونه های ژله دیده نشه. بعدش هم یک لیوان آب سرد رو اضافه می کنیم و یه کم هم میزنیم و میذاریم تو یخچال. به همین سادگی ژله شما بعد از چند ساعت حاضره.حول و حوش ۴ ساعت باید در یخچال بمونه.
اما ژله ای که به این سادگی درست میشه خودشو توی یه ظرف مناسب یا با یه تزئین مناسب بهتر نشون میده. من معتقدم که یه غذای خوب سه جنبه داره: مزه غذا که ۵۰ درصده، دوم قیاقه غذا که ۴۰ درصده و آخرشم عطر و بوی غذا که ۱۰ درصد جذابیت غذا مال اونه. مطمئن باشید که اگه یه غذای خیلی خیلی خوشمزه رو با یه قیافه خیلی بد جلوتون بذارند نمی خورید. بخاطر همین براتون چند نوع ژله به شکل های مختلف رو توضیح میدم.
ژله در قالب یخ :
برای درست کردن این ژله، بعد از آماده کردن مایع ژله ( که در بالا گفته شد ) ، مایع رو در داخل قالب های یخ می ریزیم و میذاریمشون تو یخچال. فقط وقت در آوردن از قالب یخ باید قالب رو داخل آب جوش گذاشت تا به راحتی جدا بشه. اگه قالب یخ شما پلاستیکی باشه یه کم بیشتر طول میکشه تا جدا بشه. بعد هم می تونید رنگهای مختلف رو به سلیقه خودتون کنار هم بچینید.
خوبیه این روش به اینه که خوردنش راحته.
ژله در طالبی :
اگه طالبی دم دستتون بود، این چیز خیلی خوشگلی میشه. مخصوصا” وقتی روی میزه غذا یا توی سفره میذارید جلوه خاصی داره.
برای درست کردن ژله در طالبی، ابتدا یه طالبی رو از سر می بریم و تخم های اونو خالی می کنیم.
بعد مایه ژله رو ( همونی که بالا گفته شده ) رو داخل این می ریزید و داخلی یخچال قرار بدید. بعد از حاضر شدن با یه چاقوی برقی یا یه چاقوی خیلی تیز اونو ببرید.
اگه ژله قرمز رنگ مثل توت فرنگی یا آلبالو رو به این روش درست کنید ژله شما شبیه هندونه میشه .
خوبیه این روش اینه که اولا” خوردنش راحته، دوما” به همراه ژله طالبی هم خوردید. سوما” وقتی که ژله کم دارید و می خواهید مهموناتون هرکی یه تیکه بخوره عالیه.
ژله در پوست پرتقال :
برای این نوع ژله، ابتدا یه پرتقال رو از وسط نصف کنید. بعدش با این دستگاه دستی آب میوه گیری آبشو بگیرید. و با یه قاشق داخلشو خالی کنید .
بقیه کار مثل طالبیه
نکته های مهمی که در هنگام درست کردن ژله باید به اون توجه کنید..
- هیچ وقت ژله رو توی فریزر قرار ندهید. ژله باید خودش و در یه جای خنک بگیره مثل سرمای یخچال نه فریز.
- برای جدا کردن ظرف ژله از خود ژله به راحتی میشه از آب گرم استفاده کرد. بدون اینکه ژله شما تغییر شکل بده. فقط کافیه که ظرف ژله رو بذارید توی یه ظرف آب گرم بلافاصله از هم جدا میشه.
نوش جان.
عالی بووود ممنون
سلام من چندوقته هرکاری میکنم ژله ازقالب درنمیاد نمیدونم چرا کفشو چرب میکنم میشورم میزارم فریزر ولی بازم درنمیاد به نظرتون اشکال کارم کجاست
سلام خیلی ازتون ممنونم فقط میخواستم بگم ک وقتی ظرف ژله رو تو آب گرم بزاریم اگ ظرف شیشه ای باشه ظرف میشکنه
سلام
اگه بخواین رو کتری هم میشه قرار داد
راستی اگه مدل ژله تزیریقی یا هفت رنگ اینام میزاشتین بهتر بود البته خیلیا رو همون ژله ساده ام بلد نیسن
انشاالله که یاد بگیرین ومدل ساده درست نکنین
باتشکر MY KING
اگه چندنوع پودر رو قاطی کنم میبنده
ای کاش عکس هم می گذاشتی
خوب بود ولی کاش با عکس میزاشتین
من درست کردممم عالی بـــــــود مـــــــــــــــــــــــــــــرسی😘😘😘😘
خیلی خوب بود ممنون
مرسی😍😍
سلام پودر ژله رو در آب در حال جوش میریزیم یا میداریم آب خنکتر بشه بعد بریزیم؟
بله
اول اب جوش رو میریزم انقدر هم میزنیم تا دونه های ژله تواب حل شه بعد ازچند ثانیه اب یخ رو اضافه میکنیم.
باحال بود به به
ببخشید البالو تو ژله بریزم ژله میبنده؟
عزیزم میشه بریزید خراب نمیشه
ممنونم عالی بود برای ما مردهای تنها عالیه…………..
خیلی ممنون از روش های که توضیح دادین
عالى بود ممنون
مر ۳۰خیلی خوبه
مرسی عالی بود امیدوارم که طرز تهیه ژله با شیر رو توضیح دهید
خلیی عالی مرسی
مرسی
خیلی خوب بود ممنون ازتون
عالی بود مرسی از سایت خوبتون
خوب
پرنیا
هنوز درستش نکردم ولی فکر کنم خوب بشه
عالی بود از این مطالب بازم بزارید مسی
ممنون ازاطلاعات خوبتان
ممنون قشنگ وخشمزه است
سلام به همگی.بابت همه چیز ازتون تشکر میکنم.
معلوم هم هست فرستنده این دستور العمل ها خودشون خانوم کد بانویی هستن
ممنون عالی بود
مرسی خوب بود ولی می خوام بدونم تو چه ظ رف هایی میشه درست کرد
راست می گه چه ضرفی
هر نوع ظرفی سیلیکونی پلاستیکی…..ولی برای راحت تر جداشدنش بهتره با پنبه کمی قالب رو چربش کنیم
مرسی عالی بود
خوب
سلام نمیشه ب جای آب از آب میوه استفاده کرد مثل سیب پرتغال
میشه عزیزم
دستتون درد نکنه از زحماتتون متشکرم ولی من ایده در آوردن زله از قالب با آب داغ رو توصیه نمیکنم به نظر من یه کیسه فریزری رو باز کنید با کمی روغن جرب کنید و کف قالب بندازید بعد مایه زله رو داخلش بریزید بعد از اینکه سرد شد و بست لبه های نایلون رو کمی بکشید به راحتی در میاد..
ممنون خییییییییییلی خوب بود…….
هههههههههههههه من خوندم ولی لازمم نمیشه چون آشپزی نمیکنم ولی ممنون زحمت شده خخخخخخخخخخ
قربونت برم من یه وقت دست نزنید آخه میترسم دستان خراب شه
سلام دوستان ممنون خیلی جالب بود نظراتتون
من هروقت ژله درست میکنم ظرفشو داخل اب جوش میزارم تکونش میدم بعداز چند دقیقه قالبی میاد بیرون از ظرف
مرسییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی ی زیاد گذاشتم
سلام اگر بخواهیم نصف بسته ژله رو درست کنیم چه مقدار آب نیاز دارد
سلام. نصف لیوان اب جوش و نصف لیوان اب سرد