http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/ دور میز غذا درباره همه چی حرف می‌زنیم از جمله غذا Tue, 23 Jan 2018 12:56:55 +0000 hourly 1 http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-7313 Sun, 26 Feb 2012 12:10:05 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-7313 سلام… یه سوال
در چه صورت خمیر بنیه پف نخواهد کرد؟

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1109 Wed, 23 Sep 2009 23:25:03 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1109 خوب باز هم چند تجربه
برای خمیر بنیه میشه آرد سفید و تخم مرغ رو با نمک و فلفل مخلوط کرد و به جای جوش شیرین یک لیوان آب جو گاز دار اسلامی.
بعد برای سس هم خیار شور رو ریز ریز خورد میکنیم ترجیحآ هم خیار شورش صنعتی نباشه چوا اینا بیشتر خیار شیرینن تا خیار شور
هویج رو هم ریز رنده میکنیم سس مایونز و فلفل هم بسته به ذائقه اضافه میکنیم

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1108 Sun, 28 Dec 2008 11:11:52 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1108 […] ماه پیش یه پستی داشتیم به نام « بنیه مرغ و سیب زمینی» که در اون خمیر بنیه رو درست می کردیم و مرغ و ماهی و […]

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1107 Mon, 29 Sep 2008 10:42:46 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1107 مرسی
سورمیلنا : نوش جان عزیزم !

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1106 Sun, 25 May 2008 11:51:30 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1106 نوع آرد مهم است ؟
توصیه شما چیه ؟
مدت هاست از فید بلاگتان به غایت لذت میبرم
سورملینا : دوست عزیز! من معمولاً برای درست کردن خمیر جهت تهیه پیراشکی، رولت پیتزا (که به زودی دستور طبخشان عرض خواهد شد) و خمیر بنیه، از آرد «نان بربری » یا « نان فانتزی» استفاده می کنم.(نمی دانم هر دو یکی است یا نه ؟!) به نظر من برای تهیه کیک و شیرینی که ظریفتر هستند فرق دارد. وگرنه آرد نان، برای غذا مناسب است. مگر آرد نان سنگک که دانه درشت تر و زبر تر است و من برای تهیه حلوا از آن استفاده می کنم.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1105 Sat, 24 May 2008 19:12:59 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1105 دستتون درد نکنه مخصوصاً با این مدلهای تزیین سیب زمینی تون . واقعاً کدبانوئید.
سورملینا : شما لطف دارید.

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1104 Sat, 24 May 2008 10:19:36 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1104 به هر حال جاش خالیه من خودم سس ساندویچ رو هم دوست می دارم چونکه مطبوع است
سورملینا : موافقم !

]]> http://www.mizeghaza.com/1387/03/04/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/comment-page-1/#comment-1103 Sat, 24 May 2008 08:38:10 +0000 http://mizeghaza.wordpress.com/2008/05/24/%d8%a8%d9%86%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comment-1103 به به مطبوع و خوشمزه و زیبا به این میگن غذا البته یه کمی رنگ قرمز می خواد
سورملینا : اونهایی که منظورتونه، اسم داره. چند سال پیش اسمش رو گذاشتند « سس قرمز». من خودم با سس هزارجزیره یا سس فرانسوی بیشتر دوست دارم.

]]>