تهیه این شیرینی از اون جهت راحته که هیچ احتیاجی به ماکروفر و فر و حتی وسایل اندازه گیری شیرینی پزی نداره. من این شیرینی رو از سایت آشپزآنلاین یاد گرفتم ولی بعداً یه چیزهایی بهش اضافه کردم و اسمش رو تغییر دادم. اسم اولیه : « شیرینی شکلات و قهوه»، اسم ثانویه(!) « شیرینی شکلات و فندوق» !
مواد لازم :
بیسکویت پتی بور : ۲ بسته
پودر کاکائو : ۴ قاشق غذاخوری
پودر قهوه : ۱ قاشق غذاخوری
پودر قند : ۴ قاشق غذاخوری (اگر شیرین تر دوست داشتید، بیشتر بریزید. )
پودر نارگیل : ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۲ عدد
کره آب شده : ۱۰۰ گرم
گردوی خرد شده : مقداری
فندوق : مقداری
طرز تهیه :
ابتدا دستهایمان را می شوییم. (یکبار کافیه! )به یک عدد کاسه بزرگ نیاز داریم که بیسکویت ها رو توش خرد کنیم. لازم نیست پودر شود. همین که اندازه هاش بزرگتر از نخود نباشه، کافیه. سپس پودر کاکائو، پورد قهوه، پودر قند، گردو و پودر نارگیل رو اضافه می کنیم. کره آب شده رو روی مواد می ریزیم. برای این حجم، دوتا تخم مرغ کافیه. تخم مرغها رو هم کامل روی مواد می ریزیم. حالا می افتیم به جونش و با انگشتان مبارک ورز می دیم. مواد حالت چسبندگی پیدا می کنه. نباید منتظر باشید خمیر بشه. همین که به اندازه یه گردوی کوچولو برداشتید و با انگشتاتون اونو گرد کردید و بهم چسبیده بودند، کافیه. وسط هر گوله، یه دونه فندوق می ذاریم.خوشمزه می شه. یا حتی در موادش از پودر پسته هم می شه استفاده کرد. تو دستور اولیه، می گه مواد رو توی پورد نارگیل بغلطونید. ولی اونطوری که فکر کنید رویه مواد نارگیلی می شه ، نمی شه. پس بهتره پودر نارگیل رو توی مواد اولیه بریزیم که طعم نارگیل رو بده. وقتی گلوله ها رو درست کردیم، شیرینی ها آماده خوردنه. اگر خواستید نگهداری کنید، بهتره توی یه ظرف دربسته توی یخچال باشه. زود هم بخورید که ازش نمونه !
اینهایی که مشاهده می کنید، گوشت قلقلی نیستند. بلکه شیرینی شکلات و فندوق هستند !
نکته ۱ : این شکلات با قهوه ترک، شیر سرد و چای تلخ مزه می ده.
نکته ۲ : یکی از دوستان مواد رو توی یه ظرف مستطیل پهن می کرد و صاف می کرد و به شکل لوزی برش می داد. من امتحان نکردم. ولی قاعدتاً باید بشه.
نوش جان؛ گوارای وجود !
وای تخم مرغ خام بوی بدی میده که
تخم مرغ خام؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
یعنی چه تخم مرغ بدون فرغیر بهداشتی چون یک ماده خطر ناکی حتما بایستی بپزه
واقعا عالی بود بازم یاد بدین شیرینی بدون فر
اصفهانیا خسیس نیستندددددددددددددددددددددددددددددددددددددد
واقعا هر کسی دستور این شیرینی رو بخونه ودرست نکنهنصف عمرش بر فناست
سلام دوستان من امروز این شیرینی و درست کردم البته با ترس چون فکر میکردم وقتی درست میکنم باید بریزم دور ولی خیلی خوشمزه شد و اصلا باورم نمیشد انگار نه انگار تخم مرغ داره حتما درست کنید.با تشکر
سلام دوست عزیز
من امروز تصادفی وب شما را دیدم و این شیرینی را سریع درست کردم و البته چون داشتم ته چین درست میکردم و ۲ تا ززده تخم مرغ را استفاده کرده بودم واسه همین هم از سفیده هاش برا این شیرینی استفاده کردم که به هدر نروند و خیلی هم عالی شدند .( فکر نکنید که من اصفهانی هستم و صرفه جویی کردم ها ) . ممنون از لطف شما . اگر شیرینیهای بدون فر بیشتری اموزش بدید بیشتر ممنون میشم .
با سپاس : نازنین
من یه بار یه شیرینی با تخم مرغ خام درست کردم بدون فر تقریبا مثل همین شیرینی بود حالم به هم خورد همش رو ریختم دور می ترسم اینم درست کنم بد بشه
من این شیرینی و با بسکویت مادر و بجای فندق با گردو درست میکنم خیلی خوشمزه میشه و مهمان هایم هم پسندیدند.
شیرینی های بدون فر را بیشتر به ما نشان(یاد)بدهید با تشکر
چه شیرینی بدمزه ای!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
اگه تخم مرغ نزنیم مزش عوض میشه؟
استفاده از روغن حیوانی رو بهتون پیشنهاد میکنم مخصوصا برای کیک
استفاده از جوش شیرین در کیک ها اشکالی نداره
سلام به نظر من بهتره از پودر قند کم کنیم و توش خرما بریزم به جای تخم مرغ من این شیرینی رو با کشمش درستش کردم واقعا عالی شد برای ظاهرش هم شیرشنی ها روپودر پسته و نارگیل بغلطونین جالب میشه خسته نباشین
(هر بسته ۲۵ تا => کلاً ۵۰ تا) !
می گم منظور از «بسته»، این بسته های بزرگ هست دیگه؟
با تعداد اگه مشخص کنید، دقیق ترش می شه ۲۵ تا گمونم. (و با این مواد تقریباً می شه ۶۰ تا شیرینی درست کرد!)
درستشون کردم تو یخچالن.
راستی کاش می شد یه کم خوشگل تر باشه قیافشون.
D:
من که خوردم دنبال بقیه اش هم بودم ولی چون کم بود روم نشد بگم یکی دیگه هم میخوام :-((
سورملینا :من شرمنده ام. همین جا قول می دهم یه روز یه عالمه از اینها بیارم نوش جان کنید.
من که اصلا حاضر نیستم برای یک دفعه هم این شیرینی را مزه کنم چه برسه یک دونه اش را خورم!
علیرضا :
فقط می تونم بهت بگم اگه نخوری تمام عمرت بر فناست.
خوب فاطمه به یه چاقو تیز کنی برو بده برات تی کنن یا از ابزار فروشی یه سوهان آهن بگیر البته خرس های یه روش خوبی دارن دندوناشون رو با کندن چوب تنه درختان تیز می کنن حالا خود دانی در ضمن می تونی بقیشو بدی من بخورم آخه دندان های من هرگز کند نمی شوند
سلام سورملینای عزیز، من این شیرینی را درست کرده ام خیلی خوشمزه و فوق العاده اس . ولی می ترسم از بیماری سالمونا !!! آخه تخم مرغهای خام ممکنه ……
سورملینا : تامارای عزیز!اگر احساس خوبی نسبت به تخم مرغ نداری، میزان کره رو بیشتر کن تا مواد چسبندگی لازم رو پیدا کنه. بعد هم تخم مرغ رو حذف کن !
خوب مهران حالا اگر تو نخوری طوری میشه؟ تو همون گوجه سبز رو بخور.
راستی یه سوال: من از بس گوجه سبز خوردم دندونام کند شدن دیگه نان هم نمیتونم بخورم چه کار کنم خوب شم بقیه گوجه سبزا رو بتونم بخورم؟
چرا میزنه
سورملینا :کی شما رو زده ؟؟؟!!!
یعنی تخم مرغها همین جوری نپخته توشه بد نمیشه؟
سورملینا : نه عزیزم ! می تونی امتحان کنی یا از اونهایی که خورده اند بپرسی. اصلاً مزه تخم مرغ نمی ده !
اگر به مواد مورد نیاز شیر خشک هم بیفزایید خوش طعم میشود.می توانید مواد را در فویل یا پلاستیک لوله کرده،مدتی در یخچال بگذارید تا منسجم تر شوند.سپس آنها را خارج کرده و برش دهید.
سورملینا : من تا حالا شیر خشک نریخته ام. در هر حال ممنون از توضیحاتتون !
{خنده} مطبوع است اما نی برای من چون کهجوش می زنم {گریه}
سورملینا : من فکر نمی کنم با خوردن این شیرینی جوش بزنید. آخه چیزی نداره که !!!
به نظر من در شیرینی های این شکلی میزان مواد زیاد اهمیتی نداره آدم اگه شیرینی زیاد دوست داشته باشه شکرشو زیاد میریزه اگه دوست داره کمتر شکلاتی باشه شکلاتشو کم میریزه . من همیشه هر وقت کیک میپزم به ذائقۀ افرادی که قراره اون کیک را بخورند فکر کنم بعد هرچقدر که لازم بود میریزم هیچ وقت برای شیرینی و کیک پختن میزان خاصی مورد نظرم نیست . البته من این شکلی ام شاید همه خیلی چیزها رو رعایت کنن . که صد البته شیرینی های سورملینا خیلی خوشمزه بود .
ساورینای عزیز! من خودم هم مثل توام ! خیلی اندازه ها رو چشمی می ریزم. و بسته به ذائقه خورنده ها . و این نکته رو هم بگم که هیچ کس مثل خودت کیک نمی پزه !