برای تهیه این نوع خوراک که هم بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد و هم فوق العاده مقوی ابتدا خرچنگ ها را شسته و تمیز می کنیم و سپس آن هارا در یک ظرف آب پز می کنیم به قسمی که بشود گوشت درون بدن آن ها را استخراج کرد .
پس از خارج کرد گوشتها ابتدا تاوای را با روغن اغشته و داغ می کنیم سپس گوشت ها را به آن اضافه کرده و خیلی کم سرخ می کنیم سپس به آن گوجه فرنگی رنده شده و زرد چوبه نمک و فلفل اضافه می کنیم و با شعله کم صبر می کنیم تا کمی با آب گوجه ها جوش بخورد نخود فرنگی پخته شده یا ذرت و قارچ پخته شده ( آب پز) را نیز اضافه می کنیم و در آخر کم هم اب لیمو اضافه می کنیم در کنار هم مقدار سیب زمینی به شکل دلخواه مورد نظر به همراه هویچ سرخ کرده اماده می کنیم اینها جهت تزئین روی خوراک هستند پس از ۱۵ دقیقه حرارات کم شعله خوراک ما آماده می باشد جهت سرو نوش جان
]]>